طريقة عمل تحضير منال العالم الشيف منال العالم

إضافة رد
قديم 04-18-2016, 09:03 AM
  #1
جنون الابداع
مدير عام
تاريخ التسجيل: May 2013
الدولة: عالم الإنترنت
المشاركات: 36,442
افتراضي كاسترد الشوكولاتة مع شبك الباف منال العالم

كاسترد الشوكولاتة مع شبك الباف منال العالم

مقادير الوصفة
200 جرام شوكولاتة مقطعة 1 ملعقة صغيرة برش برتقال 1/3 كوب سكر بني 1 1/2 كوب كريمة 1/2 كوب حليب 4 حبة صفار البيض 1 ملعقة صغيرة فانيليا 1/4 كوب سكر ناعم الحبيبات 1/4 كوب قهوة مركزة 2 كوب فراولة مجمدة 2 ملعقة كبيرة سكر ناعم بودرة شبك الباف: 6 قطعة عجينة باف مربعات 1 حبة صفار بيض 1/2 ملعقة صغيرة فانيليا سائلة 1 ملعقة صغيرة سكر بني للتزيين سكر ناعم بودرة

طريقة التحضير
  1. 1. أحضري 4 أطباق كاسترد عميقة. أحضري جهاز الطهي البطيئ (slow cooker)(سلو كوكر)، ضعي مقدار 3 سم من الماء، شغّلي الجهاز.
  2. 2. في طبق عميق ضعي الشوكولاتة، البرش، السكر البني، الكريمة والحليب قلبي بملعقة بلاستيكية لتمتزج المكونات، ضعي الطبق فوق قدر به ماء ساخن .
  3. 3. استمري بالتقليب إلى أن تذوب الشوكلاتة. أتركيها جانبا.
  4. 4. أثناء ذلك ضعي صفار البيض في وعاء الخلاط، أضيفي الفانيليا و السكر الناعم الحبيبات، ثبتي المضرب الشبكي، شغلي على سرعة متوسطة إلى أن يصبح الخليط فاتح اللون و رغوي، أضيفيه على الشوكولاتة مع التقليب بهدوء.
  5. 5. صفي الخليط من خلال مصفاة ناعمة، وزعي في أطباق الكاسترد ، غطي كل طبق بقطعة من ورق الألمنيوم
  6. 6. ضعي الأطباق في جهاز الطهي البطيئ. أضيفي مزيد من الماء ليصل إلى نصف ارتفاع الأطباق.
  7. 7. شغلي الجهاز لمدة 90 دقيقة، أطفيئه، دعي الأطباق تبرد في الجهاز ثم ضعيها في البراد.
  8. 8. ضعي الفراولة في طبق عميق، اتركهيا لتذوب قليلا، أضيفي السكر الناعم، باستعمال الشوكة أهرسي الفراولة لتختلط بالسكر وتتكون لديك صلصة ناعمة.
  9. 9. للتقديم: إقلبي الكاسترد على أطباق تقديم، وزعي فوقها صلصة الفراولة. ثبتي الشبك على الكاسترد، أنثري بعض السكر الناعم وقدميه مباشرة
  10. 10. . شبك الباف: سخني الفرن إلى درجة حرارة 210مْ ، أحضري صواني قصيرة الحافة.
  11. 11. . باستعمال سكين حادة إقطعي العجينة إلى شرائط ، إعمليها مثل الشبك. ضعيها في الصواني.
  12. 12. . في طبق صغير ضعي صفار البيض والفانيليا، قلّبي بالشوكة لتختلط المواد. باستعمال فرشاة صغيرة، إمسحي الشبك بخليط صفار البيض، أنثري السكر البني، إخبزيها إلى أن تنتفخ، دعيها تبرد.







;hsjv] hga,;,ghjm lu af; hgfht lkhg hguhgl

جنون الابداع غير متواجد حالياً  
رد مع اقتباس
إضافة رد

الكلمات الدليلية (Tags)
منال, لـ, الباف, الشوكولاتة, العالم, شبك, كاسترد

أدوات الموضوع

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة

الانتقال السريع

المواضيع المتشابهه
الموضوع آخر مشاركة
كيك قلوب الشوكولاتة منال العالم 04-15-2016 11:38 AM
فطيرة الباف بالشوكولاتة والمكسرات منال العالم 04-14-2016 10:59 AM
مهلبية الشوكولاتة منال العالم 04-12-2016 09:43 PM
مهلبية الشوكولاتة 2 منال العالم ( الطريقة الثانية لمنال العالم ) 04-12-2016 08:02 AM
حلويات منال العالم رمضان 2014 كاسترد المانجو 05-16-2014 02:30 PM


الساعة الآن 10:30 AM


Powered by vBulletin™ Version 3.8.7
Copyright © 2019 vBulletin Solutions, Inc. All rights reserved.