طريقة عمل تحضير منال العالم الشيف منال العالم

إضافة رد
قديم 04-16-2016, 12:44 PM
  #1
جنون الابداع
مدير عام
تاريخ التسجيل: May 2013
الدولة: عالم الإنترنت
المشاركات: 36,442
افتراضي كانولي منال العالم

كانولي منال العالم

مقادير الوصفة

العجينة
2 حبة كبيرة بيض
1 ملعقة صغيرة فانيليا سائلة
2/1 ملعقة صغيرة برشليمون أو برتقال
2-4 ملعقة كبيرة ماء مثلج
3 ملعقة كبيرة خل
3 كوب دقيق
1 رشة صغيرة بيكربونات الصودا
4/1 ملعقة صغيرة ملح
4/1 كوب سكر
1 ملعقة صغيرة دارسين قرفة
4 ملعقة كبيرة زبدة مبردة خليط اللصق
1 حبة كبيرة بياض البيض مفخوق الحشو
1 عبوة جبن ريكوتا في درجة الحرارة العادية
2-4 ملعقة كبيرة سكر ناعم بودرة
1 كوب كريمة
2/1 ملعقة صغيرة برش برتقال للقلي
زيت ذرة للتقديم
فستق حلبي، شوكلاتة مجروشة، سكر ناعم بودرة



طريقة التحضير

  1. 1. العجينة: في طبق صغير أو كوب مكيال ضعي البيض والفانيليا. قلبي البيض بالشوكة ليتجانس. أضيفي برش الليمون، ٢ ملعقة كبيرة من الماء المثلج والخل.
  2. 2. في وعاء محضرة الطعام ثبتي الشفرة الفولاذية ثم أضيفي الدقيق، بيكربونات الصودا، الملح، السكر، القرفة والزبدة. شغلي الخليط على سرعة متوسطة إلى أن يصبح الخليط كفتات الخبز.
  3. 3. مع استمرار تشغيل المحضرة أضيفي خليط البيض من خلال فتحة التغذية لتتكون العجينة. أضيفي بقية الماء بالتدريج إذا ما زالت العجينة مفتتة.
  4. 4. أحضري قوالب أو أقماع أو إسطوانات تشكيل الكانولي.
  5. 5. خذي قطعة من العجينة بحجم حبة الجوز.
  6. 6. على سطح مرشوش بالدقيق مدي العجينة إلى دائرة متوسطة الحجم.
  7. 7. لفي العجينة على إسطوانة الكانولي وثبتي الطرف بقليل من بياض البيض المخفوق. شكلي عدة قطع من الكانولي.
  8. 8. في مقلاة عميقة ضعي مقدار من الزيت بحيث يكون بارتفاع ٢ بوصة تقريبا.ضعي المقلاة على نار متوسطة ليسخن الزيت جيدا.
  9. 9. ضعي إسطوانة الكانولي في الزيت الساخن وانتظري لعدة ثواني إلى أن تصبح العجينة ذهبية اللون. باستعمال ملقط المطبخ أخرجي الكانولي من الزيت وتخلصي من الإسطوانة. دعي الإسطوانة لتبرد تماما ثم شكلي قطعة كانولي ثانية.
  10. 10. . الحشو: في وعاء الخلاط ضعي الجبن، السكر، الكريمة وبرش البرتقال. ثبتي مضرب الشبك. شغلي على سرعة متوسطة إلى ان تتكون كريمة هشة وناعمة القوام.
  11. 11. . باستعمال ملعقة طعام صغيرة إملئي قطع الكانولي بالكريمة.
  12. 12. . زيني الكانولي بالفستق الحلبي أو الشكولاتة المبروشة. أنثري قليل من السكر البودرة على الكانولي وقدمي مباشرة.








;hk,gd lkhg hguhgl

جنون الابداع غير متواجد حالياً  
رد مع اقتباس
إضافة رد

الكلمات الدليلية (Tags)
منال, العالم, كانولي

أدوات الموضوع

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة

الانتقال السريع

المواضيع المتشابهه
الموضوع آخر مشاركة
طريقة عمل كيكة البرتقال مع صلصة الجبن منال العالم 06-06-2013 09:11 PM
كيكة التفاح المقرمش منال العالم 06-06-2013 08:59 PM
تورتة كريمة الجبن منال العالم 06-06-2013 08:53 PM
تورتة الجوز و العسل منال العالم 06-06-2013 08:50 PM
كيكة الموز بكريمة الشكولاته منال العالم 06-06-2013 08:18 PM


الساعة الآن 08:12 AM


Powered by vBulletin™ Version 3.8.7
Copyright © 2019 vBulletin Solutions, Inc. All rights reserved.