طريقة عمل تحضير منال العالم الشيف منال العالم

إضافة رد
قديم 04-16-2016, 07:51 AM
  #1
جنون الابداع
مدير عام
تاريخ التسجيل: May 2013
الدولة: عالم الإنترنت
المشاركات: 36,442
افتراضي ألاسكا الخشاف منال العالم

ألاسكا الخشاف منال العالم

https://youtu.be/EOyz1_Wod2U

مقادير الوصفة


1 ملعقة كبيرة ماء ورد
2 ملعقة كبيرة سكر
2/1 كوب ماء
2/1 كوب مشمش مجفف مقطع
2/1 كوب قراصيا مقطع
2/1 كوب زبيب
2/1 كوب تين مقطع
1 ملعقة كبيرة نشا
1 كوب قمر الدين الطبقة العلوية
4 حبة كبيرة بياض البيض
4/1 ملعقة صغيرة كريم ترتار
4/3 كوب سكر ناعم الحبيبات

طريقة التحضير
  1. 1. في طبق عميق ضعي ماء الورد، السكر، الماء، المشمش، القراصيا، التين والزبيب. قلبي المكونات لتختلط ودعيها لمدة ٣٠ دقيقة أو طوال الليل.
  2. 2. في قدر سميك القاعدة ضعي ٣/٢ كوب من شراب قمر الدين، اضيفي خليط الفواكه المنقوعة. انثري النشا على الخليط وقلبي بملعقة خشبية إلى أن يذوب النشا.
  3. 3. ضعي القدر على نار متوسطة وقلبي بالملعقة من وقت لآخر إلى أن يسمك الخليط ويصبح سميك القوام.
  4. 4. وزعي الخشاف في أطباق تقديم فردية.
  5. 5. الطبقة العلوية: في وعاء الخلاط ضعي بياض البيض وكريم الترتار ثبتي المضرب الشبكي، شغلي على سرعة متوسطة إلى أن يتضاعف حجم بياض البيض ويصبح رغوي القوام. استمري بتشغيل الخلاط مع اضافة السكر بالتدريج إلى أن يتماسك البياض تماما ويتكون لديك ميرانغ ناصع البياض ومتماسك.
  6. 6. باستعمال ملعقة بلاستيكية عريضة وزعي كمية وفيرة من الميرانغ على الخشاف في الاطباق لتغطيه تماما ويصبح على شكل هرم مزخرف.
  7. 7. باستعمال أنبوب الاوكسجين الخاص لشوي الحلويات في المطبخ، اشوي سطح الميرانغ ليصبح لونه ذهبي ومشهي. قدمي مباشرة او ضعي في البراد لحين التقديم.
  8. 8. يمكنك تحمير او شوي الألاسكا في الفرن. سخني الفرن على درجة حرارة ٢٤٠ م وضعي الألاسكا لعدة ثواني فقط ليصبح سطح الميرانغ ذهبي مشهي.







Hghs;h hgoaht lkhg hguhgl

جنون الابداع غير متواجد حالياً  
رد مع اقتباس
إضافة رد

الكلمات الدليلية (Tags)
منال, ألاسكا, الخشاف, العالم

أدوات الموضوع

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة

الانتقال السريع

المواضيع المتشابهه
الموضوع آخر مشاركة
طريقة عمل كيكة البرتقال مع صلصة الجبن منال العالم 06-06-2013 09:11 PM
تورتة كراميل اللوز منال العالم 06-06-2013 09:02 PM
تورتة كريمة الجبن منال العالم 06-06-2013 08:53 PM
كيكة الموز بكريمة الشكولاته منال العالم 06-06-2013 08:18 PM
كيك الدارسين بالتوفيلا منال العالم 06-06-2013 03:24 PM


الساعة الآن 03:22 AM


Powered by vBulletin™ Version 3.8.7
Copyright © 2019 vBulletin Solutions, Inc. All rights reserved.