طريقة عمل تحضير منال العالم الشيف منال العالم

إضافة رد
قديم 04-16-2016, 07:45 AM
  #1
جنون الابداع
مدير عام
تاريخ التسجيل: May 2013
الدولة: عالم الإنترنت
المشاركات: 36,444
افتراضي أيسكريم منال العالم

أيسكريم منال العالم
الايسكريم منال العالم

https://youtu.be/ewjFfGh-6Lo

مقادير الوصفة


2 كوب حليب
4/3 كوب سكر
2 كوب كريمة سائلة
1 رشة ملح
1 عود فانيليا
6 حبة كبيرة صفار البيض للتقديم
شوكولاتة سائلة،بسكويت،فواكه



طريقة التحضير
  1. 1. في قدر متوسط الحجم سميك القاعدة ضعي الحليب و نصف مقدارالسكر، ضعي القدر على نار متوسطة.
  2. 2. باستعمال سكين حادة إقطعي مقدار ١ بوصة من عود الفانيليا. إقطعي عود الفانيليا من الوسط واستخرجي بذور الفانيليا برأس السكين واضيفيها على الحليب في القدر. أضيفي عود الفانيليا أيضا على الحليب.
  3. 3. قلبي الحليب مع السكر ليسخن الحليب ويذوب السكر. لا تدعي الحليب يصل إلى درجة الغليان.
  4. 4. في طبق عميق ضعي صفار البيض وبقية السكر، باستعمال مضرب شبكي قلبي البيض والسكر ليتجانس.
  5. 5. أضيفي الحليب الساخن على صفار البيض وقلبي إلى أن يتجانس البيض تماما مع الحليب.
  6. 6. أعيدي خليط الحليب والبيض في القدر، قلبي الخليط على النار إلى أن يبدء بالتماسك ويصبح ثقيل القوام. لا تدعي الخليط يصل إلى درجة الغليان.
  7. 7. أضيفي نصف كمية الكريمة السائلة، قلبي إلى أن تختلط الكريمة مع الحليب تماما.
  8. 8. ضعي الخليط في طبق واسع وضعي في البراد لمدة ساعتين ليبرد تماما.
  9. 9. أخرجي خليط الحليب والبيض من البراد. أخرجي عود الفانيليا من الخليط. أضيفي بقية الكريمة والملح.
  10. 10. . شغلي جهاز تحضير الأيسكريم وأضيفي خليط الحليب من خلال فتحة التغذية مع استمرار التشغيل لمدة ١٥ دقيقة إلى أن يتكون الأيسكريم.
  11. 11. . أسكبي الأيسكريم في طبق واسع وغلفي بالنايلون. ضعي الايسكريم في الثلاجة ( الفريزر) لعدة ساعات أو طوال الليل.
  12. 12. . أحضري قوالب تشكيل الشوكلاتة. أسكبي الشوكلاتة السائلة في القوالب ودعيها لتبرد تماما.
  13. 13. . أخرجي أكواب الشوكلاتة من القوالب.
  14. 14. . باستعمال ملعقة تشكيل الأيسكريم إملئي أكواب الشوكلاتة بالأيسكريم. زيني بالبسكويت والفواكه وقدمي مباشرة.







Hds;vdl lkhg hguhgl

جنون الابداع غير متواجد حالياً  
رد مع اقتباس
إضافة رد

الكلمات الدليلية (Tags)
منال, آيسكريم, العالم

أدوات الموضوع

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة

الانتقال السريع

المواضيع المتشابهه
الموضوع آخر مشاركة
آيسكريم منال العالم 04-13-2016 08:49 PM
طريقة عمل كيكة البرتقال مع صلصة الجبن منال العالم 06-06-2013 09:11 PM
تورتة كريمة الجبن منال العالم 06-06-2013 08:53 PM
كيكة الموز بكريمة الشكولاته منال العالم 06-06-2013 08:18 PM
كيك الدارسين بالتوفيلا منال العالم 06-06-2013 03:24 PM


الساعة الآن 01:10 PM


Powered by vBulletin™ Version 3.8.7
Copyright © 2019 vBulletin Solutions, Inc. All rights reserved.