طريقة عمل تحضير منال العالم الشيف منال العالم

إضافة رد
قديم 04-16-2016, 07:43 AM
  #1
جنون الابداع
مدير عام
تاريخ التسجيل: May 2013
الدولة: عالم الإنترنت
المشاركات: 36,442
افتراضي سينامون رول بالشوكولاتة 2012 منال العالم

سينامون رول بالشوكولاتة 2012 منال العالم

https://youtu.be/r2VuhAXcXDs

مقادير الوصفة

العجينة
3 4/3 كوب دقيق
1 ملعقة كبيرة خميرة فورية ناعمة
1 ملعقة صغيرة بيكنج باودر
2/1 ملعقة صغيرة ملح
1 حبة كبيرة بيض
1 ملعقة صغيرة فانيليا سائلة
4/1 كوب زبدة مذابة
1 كوب ماء دافئ الحشو
3 ملعقة كبيرة زبدة،لينة
4/1 كوب سكر بني فاتح
2 ملعقة كبيرة بندق مجروش
2 ملعقة كبيرة بودرة الكاكاو السادة
2 ملعقة كبيرة قرفة
1 كوب شوكولاتة مجروشة صلصة الشوكولاتة
1 2/1 كوب سكر ناعم بودرة
4/1 كوب بودرة الكاكاو السادة
2/1 ملعقة صغيرة فانيليا سائلة
- - قليل من الحليب

طريقة التحضير
  1. 1. العجينة: في وعاء الخلاط ضعي ٣ كوب من الدقيق، الخميرة، البيكنج باودر والملح، ثبتي مضرب العجين، شغلي على سرعة بطيئة لعدة ثواني لتختلط المواد.
  2. 2. أضيفي البيض، الفانيليا، الزبدة والماء، شغلي على سرعة متوسطة لتتكون لديك عجينة وتنفصل عن حواف الوعاء. أضيفي بقية الدقيق وشغلي على سرعة بطيئة لمدة ٣ إلى ٤ دقائق.
  3. 3. ضعي العجينة في طبق مدهون بالزيت، امسحي سطح العجينة بقليل من الزيت. غلفي الطبق بالنايلون ودعي العجينة في مكان دافئ لمدة ٦٠ دقيقة ليتضاعف حجمها.
  4. 4. أحضري صواني قوالب على شكل قلب أو صواني قصيرة الحافة.
  5. 5. على سطح مرشوش بالدقيق مدي العجينة بالنشابة لتصبح مستطيل بسماكة ٤ ملم تقريبا.
  6. 6. الحشو: باستعمال سكين معدنية عريضة إدهني الزبدة على العجينة. وزعي السكر، البندق، الكاكاو، القرفة والشوكلاتة. لفي طرف العجينة على الحشو مع الضغط بخفة لتصلي إلى نهاية المستطيل. أقفلي طرف العجينة على الحشو واضغطي ليلتصق طرف العجينة جيدا.
  7. 7. باستعمال الخيط ( أو سكين حادة ) قطعي العجينة إلى ١٢ قطعة متساوية الحجم.
  8. 8. ضعي في كل قالب قلب قطعة من العجينة المحشوة واضغطي عليها بخفة لتأخذ شكل القالب.
  9. 9. غطي العجينة بقطعة من النايلون ودعيها في مكان دافئ لمدة نصف ساعة ليتضاعف حجمها.
  10. 10. . ثبتي الرف الشبكي في وسط الفرن. سخني الفرن إلى درجة حرارة ١٩٠م.
  11. 11. . ضعي القوالب في الفرن لمدة ١٥ دقيقة لتصبح ذهبية اللون.
  12. 12. . صلصة الشوكلاتة: في طبق عميق ضعي السكر، بودرة الكاكاو والفانيليا. أضيفي الحليب بالتدريج مع التقليب باستمرار لتحصلي على صلصة ناعمة وسميكة القوام.
  13. 13. . أخرجي السينامون رول بالشوكلاتة من الفرن. دعيها لتبرد قليلا ثم أخرجيها من القوالب وضعي في طبق تقديم أوأطباق فردية.
  14. 14. . وزعي صلصة الشكولاتة على السينامون رول وقدميها دافئة أو باردة.







sdkhl,k v,g fhga,;,ghjm 2012 lkhg hguhgl

جنون الابداع غير متواجد حالياً  
رد مع اقتباس
إضافة رد

الكلمات الدليلية (Tags)
2012, منال, العالم, بالشوكولاتة, رول, سينامون

أدوات الموضوع

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة

الانتقال السريع

المواضيع المتشابهه
الموضوع آخر مشاركة
فراولة بالشوكولاتة منال العالم 04-16-2016 07:42 AM
ميني سينامون رول بالبندق منال العالم 04-16-2016 07:38 AM
كروكومبوش بالشوكولاتة منال العالم 04-14-2016 09:16 PM
قلوب بكريمة بالشوكولاتة منال العالم 04-14-2016 10:26 AM
بسكويت الكاجو بالشوكولاتة منال العالم 04-12-2016 11:38 AM


الساعة الآن 08:09 AM


Powered by vBulletin™ Version 3.8.7
Copyright © 2019 vBulletin Solutions, Inc. All rights reserved.