طريقة عمل تحضير منال العالم الشيف منال العالم

إضافة رد
قديم 04-16-2016, 07:38 AM
  #1
جنون الابداع
مدير عام
تاريخ التسجيل: May 2013
الدولة: عالم الإنترنت
المشاركات: 36,444
افتراضي ميني سينامون رول بالبندق منال العالم

ميني سينامون رول بالبندق منال العالم

https://youtu.be/D06ZBF9tlG4

مقادير الوصفة

العجينة
4 كوب دقيق
1 ملعقة كبيرة خميرة فورية ناعمة
1 ملعقة صغيرة بيكنج باودر
1/2 ملعقة صغيرة ملح
1/2 كوب سكر
3 ملعقة كبيرة حليب مجفف
1 كوب ماء دافىء جدا
1/4 كوب زيت ذرة
2 حبة كبيرة صفار البيض
1 ملعقة صغيرة فانيليا، سائلة الحشو
4 ملعقة كبيرة زبدة لينة
3/4 كوب سكر بني فاتح
2 ملعقة كبيرة قرفة
1 كوب بندق مطحون ناعم تغطية السكر
1/4 كوب كريمة
3-2 كوب سكر ناعم بودرة
1/2 ملعقة صغيرة فانيليا سائلة للتزيين
بندق صحيح
طريقة التحضير
  1. 1. العجينة: في وعاء الخلاط ضعي 2/1 3 كوب من الدقيق، الخميرة، البيكنج باودر، الملح، السكر، الحليب، ثبتي مضرب التقليب وقلبي لعدة ثواني لتختلط المكونات.ثبتي مضرب العجن ثم اضيفي الماء، الزيت، صفار البيض، الفانيليا، شغلي الخلاط على سرعة متوسطة إلى أن تتكون العجينة وتنفصل عن حواف الوعاء. أضيفي بقية الدقيق بالتدريج إذا كانت العجينة لينة. شغلي الخلاط على سرعبة بطيئة لمدة 3 – 4 دقائق.
  2. 2. في طبق عميق مدهون بالزيت ضعي العجينة. إدهني سطح العجينة بقليل من الزيت. .غلفي الطبق بقطعة من النايلون وضعيه في مكان دافئ لمدة ساعة أو إلى أن يتضاعف حجم العجينة.
  3. 3. أحضري قوالب أكواب الكيك صغيرة الحجم (ميني كب كيك)
  4. 4. اقطعي العجينة الى نصفين، على سطح مرشوش بالدقيق ضعي العجينة واضغطي عليها بخفة لتصبح دائرة. باستعمال النشابة مدي العجينة الى مربع 12 × 12سم. كرري الخطوة مع الجزء الثاني من العجينة.
  5. 5. الحشو: باستعمال فرشاة عريضة أو ملعقة بلاستيكية عريضة امسحي العجينة بالزبدة اللينة، انثري السكر،القرفة والبندق، لفي العجينة على الحشو إلى أن تصلي إلى الحافة. اضغطي على الحافة بخفة لتلصق وتحصلي على لفافة متناسقة. باستعمال الخيط أو سكين حادة قطعي اللفافة الى لفافات (بعدد القوالب المستعملة)
  6. 6. ضعي اللفافات في القوالب. غلفي القوالب بقطعة من النايلون واتركيها ترتاح 10 دقيقة.
  7. 7. ثبتي الرف الشبيكي الأوسط. سخني الفرن إلى درجة حرارة 190مْ،
  8. 8. ضعي اللفائف في الفرن لمدة 20 إلى 25 دقيقة إلى أن تصبح ذهبية اللون.
  9. 9. أخرجي اللفائف من الفرن واتركيها في القوالب إلى أن تبرد تماما.
  10. 10. . تغطية السكر: في طبق عميق ضعي الكريمة و السكر الناعم. باستعمال الشوكة قلبي السكر إلى أن يذوب مع الكريمة وتتكون صلصة سميكة القوام مثل قوام العسل.
  11. 11. . امسكي قطعة من اللفائف المخبوزة من القاع ثم إغمسي سطحها في التغطية لتتغطى بطبقة سميكة من الصلصة، ضعيها على شبك معدني ، مباشرة، ضعي بعض انصاف البندق او بندقة صحيحة و اتركيها إلى أن تجف التغطية ثم قدميها








ldkd sdkhl,k v,g fhgfk]r lkhg hguhgl

جنون الابداع غير متواجد حالياً  
رد مع اقتباس
إضافة رد

الكلمات الدليلية (Tags)
منال, ميني, العالم, بالبندق, رول, سينامون

أدوات الموضوع

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة

الانتقال السريع

المواضيع المتشابهه
الموضوع آخر مشاركة
بسكويت منال بالبندق منال العالم 04-14-2016 09:06 PM
البسبوسة بالبندق واللوز منال العالم 04-13-2016 04:41 PM
بسكويت البندق بالبندق منال العالم 04-12-2016 11:39 AM
حلاوة الذرة بالبندق منال العالم 04-12-2016 11:35 AM
كنافة بالبندق على طريقة منال العالم 07-16-2013 05:50 PM


الساعة الآن 01:21 PM


Powered by vBulletin™ Version 3.8.7
Copyright © 2019 vBulletin Solutions, Inc. All rights reserved.