طريقة عمل تحضير منال العالم الشيف منال العالم

إضافة رد
قديم 04-15-2016, 11:38 AM
  #1
جنون الابداع
مدير عام
تاريخ التسجيل: May 2013
الدولة: عالم الإنترنت
المشاركات: 36,442
افتراضي كيك قلوب الشوكولاتة منال العالم

كيك قلوب الشوكولاتة منال العالم

مقادير الوصفة
خليط الكيك 2 كوب دقيق 1/2 ملعقة صغيرة ملح 1/8 ملعقة صغيرة بيكربونات الصودا 1/8 ملعقة صغيرة بيكنج باودر 3 ملعقة كبيرة بودرة كاكاو سادة 3/4 كوب زبدة 100 جرام شوكولاتة 1 1/2 كوب سكر ناعم الحبيبات 4 حبة كبيرة بيض 1 ملعقة صغيرة فانيليا, سائلة صلصة السكر 1 كوب سكر ناعم بودرة 1/2 ملعقة صغيرة حليب 1/2
قطرات لون احمر

طريقة التحضير
  1. 1. ثبتي الرف الشبكي في وسط الفرن. سخني الفرن إلى درجةحرارة ١٨٠م.
  2. 2. أحضري قوالب أكواب الكيك على شكل قلوب. إدهني القوالب بالسمن وبطني بالدقيق.
  3. 3. على قطعة من ورق الزبدة، أو في طبق عميق، أنخلي الدقيق، الملح، بيكربوناتالصودا، البيكنج باودر وبودرة الكاكاو.
  4. 4. في طبق عميق ضعي الزبدة والشوكولاتة. ضعي الطبق على قدر به ماء ساخن على نار هادئة. باستعمال ملعقة بلاستيكية عريضة قلبي الزبدة والشوكولاتة إلى أن تذوب الشوكولاتة تماما.
  5. 5. أبعدي الطبق عن الماء الساخن. أضيفي السكر. باستعمال مضرب شبك كهربائي يدوي إخفقي المواد على سرعة متوسطة إلى أن يذوب السكر. أضيفي البيض بالتدريج مع الخفق على سرعة متوسطة بعد إضافة كل بيضة إلى أن تختفي تماما. أضيفي خليط الدقيق. أخفقي على سرعة بطيئة إلى أن يختفي الدقيق. أخفقي على سرعة عالية لمدة دقيقة.
  6. 6. وزعي خليط الكيك في القوالب لتملئي ثلثيها.
  7. 7. ضعي القوالب في الفرن لمدة ٢٥ إلى ٣٠ دقيقة. إختبري نضج الكيك بعود خشبي صغير. يجب أن يخرج العود نظيفا بعد غرزه في وسط الكيك كدليل على نضج الكيك.
  8. 8. أخرجي الكيك من الفرن. ضعي القالب على شبك معدني ودعيه ليبرد لمدة ٥ دقائق. إقلبي الكيك على شبك معدني. دعي الكيك إلى أن يبرد تماما.
  9. 9. صلصة السكر: في طبق عميق ضعي السكر ولون الطعام. أضيفي الحليب بالتدريج مع التقليب بالشوكة إلى أن تتكون لديك صلصة سكر ناعمة وحمراء اللون.
  10. 10. . باستعمال ملعقة طعام وزعي الصلصة على قلوب الشوكولاتة. دعي الكيك إلى أن تجف الصلصة تماما ثم قدميه.







;d; rg,f hga,;,ghjm lkhg hguhgl

جنون الابداع غير متواجد حالياً  
رد مع اقتباس
إضافة رد

الكلمات الدليلية (Tags)
منال, الشوكولاتة, العالم, كيك, قهوة

أدوات الموضوع

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة

الانتقال السريع

المواضيع المتشابهه
الموضوع آخر مشاركة
قلوب بكريمة بالشوكولاتة منال العالم 04-14-2016 10:26 AM
مهلبية الشوكولاتة منال العالم 04-12-2016 09:43 PM
قلوب السكر منال العالم 04-12-2016 11:34 AM
قلوب الكيك منال العالم 04-12-2016 11:31 AM
مهلبية الشوكولاتة 2 منال العالم ( الطريقة الثانية لمنال العالم ) 04-12-2016 08:02 AM


الساعة الآن 09:04 AM


Powered by vBulletin™ Version 3.8.7
Copyright © 2019 vBulletin Solutions, Inc. All rights reserved.