طريقة عمل تحضير منال العالم الشيف منال العالم

إضافة رد
قديم 04-15-2016, 10:48 AM
  #1
جنون الابداع
مدير عام
تاريخ التسجيل: May 2013
الدولة: عالم الإنترنت
المشاركات: 36,442
افتراضي أصابع البسكويت بكريم الكاسترد منال العالم

أصابع البسكويت بكريم الكاسترد منال العالم

مقادير الوصفة
12-10 قطعة بسكويت أصابع كريم الكاسترد 2 عبوة 250 مل قيمر 1 عبوة 250 مل ويب كريم 1/3 كوب سكر 2 قطعة قشر ليمون 5 حبة صفار بيض 1 ملعقة صغيرة فانيليا ، سائلة 1 رشة ملح للتزيين 2 كوب كريمة مبردة بالثلاجة

طريقة التحضير
  1. 1. ثبتي الرف الشبكي الأوسط، شغلي الفرن لدرجة حرارة 180 س.
  2. 2. احضري طبق فرن متوسط الحجم حوالي 10 بوصة.
  3. 3. ضعي اصابع البسكويت بجانب بعضها في الطبق ، ابدئي بتجهيز الكريم.
  4. 4. في قدر متوسط الحجم، ضعي القيمر، الكريمة، السكر وقشر الليمون، وربع عود من الفانيليا الطبيعية. سخني الكريم بهدوء مع التقليب المستمر الى ان يبدأ بالغليان، ويذوب السكر تماما.
  5. 5. أثناء ذلك ضعي الصفار والملح في وعاء ، اخفقي بمضرب شبك يدوي الى ان يختلط جيدا.
  6. 6. ابعدي الكريم عن النار، صبيه مباشرة على الصفار مع استمرار التقليب اثناء اضافة الكريم .
  7. 7. استعملي طرف السكين لاستخراج بذور الفانيليا الصغيرة من داخل عود الفانيليا ،ثم باستعمال مصفاة ناعمة صفي خليط الكريم فوق اصابع البسكويت ، تخلصي من عود الفانيليا والليمون.
  8. 8. باستعمال ظهر الملعقة اضغطي بخفة على كل اصبع من البسكويت لكي تتشرب بالكريم جيدا. ستلاحظين ان اصابع البسكويت ستبقى طافية او باقية على سطح الكريم وهذا طبيعي، فقد أحببت شكلها هكذا.
  9. 9. ضعي طبق الفرن في صينية اكبر منه، املئي الصينية بالماء الساخن لكي يتم خبز الكاسترد في حمام ماء.ادخلي الصينية وبها الطبق الى الفرن، واخبزي الى ان يتماسك الكريم 25 – 30 دقيقة، اذا لاحظت ان البسكويت اكتسب لونا غامقا ، غطيه بقطعة من ورق الألمنيوم.
  10. 10. ) اخرجي الصينية وفيها الطبق من الفرن، اخرجي الطبق من الماء، اتركيه لحوالي نصف ساعة الى ان يبرد، ثم ادخليه الثلاجة واتركيه عدة ساعات او طوال الليل. يمكنك تقديمه بهذا الشكل او تزيينه بالكريمة المخفوقة.
  11. 11. ) اخفقي كريمة الى ان تصبح هشة، زيني سطح الكريم وقدميه.



نصيحة منال

اذا كانت قطع البسكويت لا تكفي في الطبق اقطعيها الى نصفين.







Hwhfu hgfs;,dj f;vdl hg;hsjv] lkhg hguhgl

جنون الابداع غير متواجد حالياً  
رد مع اقتباس
إضافة رد

الكلمات الدليلية (Tags)
منال, أصابع, البسكويت, الكاسترد, العالم, بكريم

أدوات الموضوع

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة

الانتقال السريع

المواضيع المتشابهه
الموضوع آخر مشاركة
أصابع التمر منال العالم 04-14-2016 09:01 PM
لفائف أصابع الشوكولاتة منال العالم 04-14-2016 10:29 AM
مربعات البسكويت بالتمر منال العالم 04-13-2016 09:13 AM
بسكويت الكاسترد منال العالم 04-12-2016 07:13 AM
منال العالم رمضان 2013 كب كيك الكاسترد و بالكاسترد على طريقة منال العالم 2013 06-06-2013 09:05 PM


الساعة الآن 08:10 AM


Powered by vBulletin™ Version 3.8.7
Copyright © 2019 vBulletin Solutions, Inc. All rights reserved.