طريقة عمل تحضير منال العالم الشيف منال العالم

إضافة رد
قديم 04-13-2016, 09:47 AM
  #1
جنون الابداع
مدير عام
تاريخ التسجيل: May 2013
الدولة: عالم الإنترنت
المشاركات: 36,442
افتراضي معمول مد بالقشطة منال العالم

معمول مد بالقشطة منال العالم

https://youtu.be/SMBM7WLALvc

مقادير الوصفة

عجينة المعمول:
2.5 كوب سميد خشن
2.75 كوب سميد ناعم
2 كوب سمنة أو زبدة
1 ملعقة صغيرة خميرة فورية ناعمة
1/2 ملعقة صغيرة بيكربونات الصودا
1/4 ملعقة صغيرة محلب
3/4 كوب سكر
1/4 كوب حليب مجفف القشطة :
4 كوب حليب
1/4 كوب سكر
7 ملعقة كبيرة نشا

طريقة التحضير
  1. 1. سخني الفرن لدرجة حرارة 180م، أحضري صينية مستطيلة مقاس 13×9 عالية الحافة.
  2. 2. عجينة المعمول: في وعاء الخلاط ضعي السميد الخشن، السميد الناعم والسمن، ثبتي مضرب التقليب وشغلي إلى أن يتشرب السميد السمن.
  3. 3. أضيفي السكر وشغلي ليندمج السكر مع الخليط.
  4. 4. أضيفي الخميرة، البيكربونات، المحلب، الحليب، ماء الورد ،ماء الزهروالماء شغلي على سرعة بطيئة لمدة 5 دقائق إلى أن تصبح العجينة متجانسة، دعيها جانبا.
  5. 5. القشطة: في قدر متوسط الحجم ضعي الحليب، السكر والنشا. باستعمال مضرب شبك يدوي قلبي الحليب إلى أن يذوب النشا، ضعي القدر على نار متوسطة، باستعمال ملعقة خشبية قلبي باستمرار إلى أن يتماسك الخليط وتتكون قشطة ناعمة.
  6. 6. ضعي نصف كمية عجينة المعمول في الصينية باستعمال ملعقة بلاستيكية عريضة مديها لتصبح طبقة مستوية.
  7. 7. وزعي القشطة وافرديها على شكل طبقة دون الوصول لحواف الصينية.
  8. 8. خذي قليل من عجينة المعمول وافرديها بين كفيك على شكل قرص ضعيها على سطح القشطة كرري الخطوة لتغطي القشطة تماما، بللي يدك بقليل من الماء وساوي سطح المعمول جيدا.
  9. 9. اخبزي المعمول لمدة 25دقيقة إلى أن يصبح ذهبي اللون.
  10. 10. أخرجي الصينية من الفرن، دعي المعمول يبرد تماما.
  11. 11. باستعمال سكين قطعي المعمول إلى مربعات أو مستطيلات، وزعي الفستق الحلبي وقدميه.







lul,g l] fhgra'm lkhg hguhgl

جنون الابداع غير متواجد حالياً  
رد مع اقتباس
إضافة رد

الكلمات الدليلية (Tags)
منال, آي, معمول, العالم, بالقشطة

أدوات الموضوع

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة

الانتقال السريع

المواضيع المتشابهه
الموضوع آخر مشاركة
معمول بالفستق الحلبي منال العالم 04-13-2016 09:42 AM
معمول تمر طبقات منال العالم 04-13-2016 09:40 AM
معمول بالتمر منال العالم 04-13-2016 09:24 AM
مشمش بالقشطة منال العالم 04-13-2016 08:02 AM
حلو التمر بالقشطة منال العالم 04-12-2016 08:04 AM


الساعة الآن 03:13 AM


Powered by vBulletin™ Version 3.8.7
Copyright © 2019 vBulletin Solutions, Inc. All rights reserved.