العودة   جنون الابداع > اقسام جنون الابداع المنوعة > مطبخ - طبخات - وصفات - طبخ - منال العالم

إضافة رد
قديم 07-08-2013, 05:16 PM
  #1
جنون الابداع
مدير عام
تاريخ التسجيل: May 2013
الدولة: عالم الإنترنت
المشاركات: 36,526
افتراضي طريقة تحضير دجاج مع فلفل هالابينو و البطاطس المخبوزة وصفة سهلة لذيذة جدا لرمضان

طريقة تحضير دجاج مع فلفل هالابينو و البطاطس المخبوزة وصفة سهلة لذيذة جدا لرمضان

طريقة تحضير دجاج فلفل هالابينو




تعتبر هذه الطبخه مزيج بين المطبخ الفرنسي والمطبخ الميكسيكي


المقادير:


كيلو من صدور الدجاج منزوعة الجلد
1 مغلف من أسرار خلطة البشاميل ماجي
1500 مل من الحليب الخالي من الدسم
1 حبة كبيرة الحجم من البصل٬ مفرومة
2 فصوص من الثوم٬ مسحوقان
4 حبات من فلفل هالابينو الحار٬ مقصوصة ومنزوعة منها الأضلع والبذور
3 حبات من الفليفلة الحلوة الخضراء٬ مقصوصة ومنزوعة منها الأضلع والبذور
2 معالق طعام من زيت الذرة
2 معالق طعام من الخل الأبيض


مكونات النقع:

3 فصوص من الثوم٬ مسحوقة
80 جم من عصير الحامض٬ أو عصير حبتين من الليمون الحامض
رشة من الملح٬ حسب المذاق
رشة من الفلفل الأبيض المطحون٬ حسب المذاق


لتحضير البطاطس المخبوزة:

1 جم من البطاطس
2 حبات كبيرة الحجم من البصل٬ مقطّعتان إلى شرائح رفيعة
500 مل من الماء
1 مكعب من مرقة الدجاج ماجي ملح أقل


الطريقة :

ينقع الدجاج بالثوم وعصير الليمون الحامض والملح والفلفل الأبيض لمدة نصف ساعة تقريباً.
يحضر مزيج البشاميل عبر خلط مغلف أسرار خلطة البشاميل ماجي مع الحليب، وترك المزيج ليغلي مع التحريك المستمر
يقلى البصل والثوم والفلفل مع التحريك المستمر في زيت الذرة لمدة 4 أو 5 دقائق. يضاف الخل الأبيض ويترك المزيج على نارٍ خفيفة لمدة 5 دقائق، ثم تضاف البشاميل ويترك المزيج على نارٍ خفيفة لمدة 5 دقائق إضافية. يهرس المزيج في خلاطٍ كهربائي ويوضع جانباً، مع المحافظة عليه ساخناً إلى أن يحين وقت التقديم.
تقشر البطاطس وتقطع إلى شرائح. تصف طبقة من البطاطس في طبق خبز، توضع فوقها طبقة من شرائح البصل؛ ثمّ تُكرّر العملية نفسها لوضع طبقتين إضافيتين. يُضاف الماء مع مكعّب مرقة الدجاج ماجي ملح أقل ويُخبز الطبق في الفرن لمدّة 40 دقيقة على حرارة 160 درجة مئوية.
تُوضع صدور الدجاج في الفرن على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 35 دقيقة.
يصف مربع من البطاطس في أطباق التقديم مع قطعة واحدة من صدر الدجاج وتسكب عليه الصلصة.




'vdrm jpqdv ][h[ lu tgtg ihghfdk, , hgf'h's hglof,.m ,wtm sigm g`d`m []h gvlqhk

جنون الابداع غير متواجد حالياً  
رد مع اقتباس
إضافة رد

الكلمات الدليلية (Tags)
هالابينو, لذيذة, لرمضان, لـ, و, وصفة, المخبوزة, البطاطس, تحضير, جدا, دجاج, سهلة, طريقة, فلفل

أدوات الموضوع

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة

الانتقال السريع

المواضيع المتشابهه
الموضوع آخر مشاركة
طريقة تحضير دجاج كوردون بلو وصفة سهلة لذيذة جدا لرمضان 07-08-2013 05:07 PM
طريقة تحضير المرقوق وصفة سهلة لذيذة جدا لرمضان 07-08-2013 05:06 PM
طريقة تحضير دجاج بالجبنه المبشورة وصفة سهلة لذيذة جدا لرمضان 07-08-2013 04:58 PM
طريقة تحضير وصفة سباجيتي بكرات اللحم وصفة سهلة لذيذة جدا لرمضان 07-08-2013 04:57 PM
طريقة تحضير و عمل قوالب البطاطس وصفة سهلة لذيذة جدا 07-07-2013 08:45 PM


الساعة الآن 04:27 AM


Powered by vBulletin™ Version 3.8.7
Copyright © 2019 vBulletin Solutions, Inc. All rights reserved.