جنون الابداع

العودة   جنون الابداع > اقسام جنون الابداع المنوعة > مطبخ - طبخات - وصفات - طبخ - منال العالم > طريقة عمل تحضير اكلات ايطالية
قائمة الأعضاء البحث مشاركات اليوم اجعل كافة الأقسام مقروءة

طريقة عمل تحضير اكلات ايطالية طريقة عمل تحضير اكلات ايطالية

إضافة رد
 
أدوات الموضوع
  #1  
قديم  
جنون الابداع جنون الابداع غير متواجد حالياً
 
طريقة عمل و تحضير مكرونة القرع سهلة سريعة لذيذة

طريقة عمل و تحضير مكرونة القرع سهلة سريعة لذيذة

المقادير

1 كوب قرع مطهو ومهروس أو (مُعلب)

2 بيض

1/2 1 كوب دقيق

ملح وفلفل



الطريقة


- إذا كان القرع المستخدم طازجاً فيقطع إلى قطع صغيرة ويطهى على البخار و يمرر بمصفاة ذات ثقوب ضيقة.

- يخفق البيض ثم يضاف إلى معجون القرع ويتبل بالملح والفلفل.

- يُرش الدقيق فوق القرع والبيض ويعجن حتى يتكون عجين من كتلة واحدة متماسكة لا تلتصق باليد عند لمسها.

- يُضاف قليل من الدقيق تدريجياً إذا احتاج الأمر إلى ذلك.

- يقطع العجين إلى قطع متوسطة، ثم تُشكل منه اصابع رفيعة قطرها حوالي 2 سنتيمتر، تُقطع إلى قطع صغيرة يُضغط عليها بالشوكة للحصول على أشكال ذات خطوط بارزة.

- في ماء مغلي تُطهى قطع المكرونة لمدة 15 دقيقة حتى تنضج ثم تُصفى وتوضع في حمام ماء مثلج مباشرةً لتبرد ثم تصفّى.

- تُقلى في قليل من زيت الزيتون أو السمن عند التقديم. ويمكن أن تزيّن بقليل من البقدونس المفروم، أو يمكن تقديمها مع طبق شوربة القرع.




'vdrm ulg , jpqdv l;v,km hgrvu sigm svdum g`d`m

رد مع اقتباس

Powered by vBulletin™ Version 3.8.7
Copyright © 2020 vBulletin Solutions, Inc. All rights reserved.