العودة   جنون الابداع > اقسام جنون الابداع المنوعة > مطبخ - طبخات - وصفات - طبخ - منال العالم

إضافة رد
قديم 01-19-2016, 08:10 PM
  #1
جنون الابداع
مدير عام
تاريخ التسجيل: May 2013
الدولة: عالم الإنترنت
المشاركات: 36,442
افتراضي طريقة عمل و تحضير كيك برتقال و ليمون سهله سريعة لذيذة

طريقة عمل و تحضير كيك برتقال و ليمون سهله سريعة لذيذة

المقادير

المقادير/ للكيك

6 بيض مفصول

2/1 1 كوب سكر

4/1 كوب ماء

4/1 2 كوب دقيق

1 ملعقة كبيرة بيكنج بودر

2/1 كوب زيت ذرة

1 ملعقة صغيرة بشر برتقالة وليمونة

لصلصة الفوندان

2 كوب سكر بودرة

2 ملعقة كبيرة عصير ليمون

1 ملعقة كبيرة كريمة لباني

للتزيين

قشر برتقال وليمون ولايم

قطر (شربات)


الطريقة


الطريقة/ للكيك

- يُسخن الفرن على حرارة 170 درجة مئوية.

- يُدهن قالب كيك بقليل من الزبدة ويُرش بقليل من الدقيق مع التخلص من الدقيق الزائد.

- يُخفق بياض البيض مع نصف مقدار السكر بواسطة المضرب الكهربائي على سرعة عالية، حتى يزيد حجمه ويُصبح مارينج صلباً.

- يُخفق صفار البيض مع باقي مقدار السكر بواسطة المضرب الكهربائي على سرعة متوسطة حتى يذوب السكر تماماً ويُصبح صفار البيض هشاً كالكريمة، ثم يُضاف الماء.

- يُخلط الدقيق مع البيكنج بودر وبشر البرتقال والليمون ويُضاف تدريجياً (لخليط صفار البيض) بالتناوب مع الزيت، مع الاستمرار في الخفق حتى تتداخل المكونات.

- يُضاف 2 ملعقة كبيرة من المارينج مع التقليب بخفة حتى تتداخل المكونات، ثم يُضاف هذا الخليط لباقي المارينج مع التقليب بخفة وفي اتجاه واحد للحصول على خليط متجانس.

- يُصب في قالب الكيك المُعد حتى يملأ ثُلثي حجمه ثم يوضع في الفرن لحوالي 35 دقيقة.

- يُترك الكيك ليبرد قليلاً، ثم يُقلب في طبق التقديم.

لصلصة الفوندان

- تُخلط مكونات الصلصة جيداً في وعاء عميق حتى تتداخل المكونات، ثم توضع جانباً.

للتزيين

- يُسخن ماء في إناء على نار عالية ويُترك حتى الغليان، يُضاف قشر البرتقال والليمون واللايم مع التقليب لعدة ثوانٍ ليتم التخلص من الطعم المزّ للقشر، ثم يُرفع من الماء.

- يُسخن القطر (الشربات) على نار متوسطة، يُضاف القشر مع التقليب لعدة ثوانٍ ثم يُرفع من القطر (الشربات).

- عند التقديم يُزين طبق التقديم بالقشر المُحلى بالقطر ثم يوضع كيك البرتقال والليمون في طبق التقديم ويُوزع فوقه صلصة الفوندان ويُزين بالمزيد من قشر البرتقال والليمون (حسب الرغبة).

• يُمكن تقديم الكيك مع عسل النحل بدلاً من صلصة الفوندان.




'vdrm ulg , jpqdv ;d; fvjrhg , gdl,k sigi svdum g`d`m

جنون الابداع غير متواجد حالياً  
رد مع اقتباس
إضافة رد

الكلمات الدليلية (Tags)
لذيذة, مجنون, و, تحضير, برتقال, سهله, سريعة, طريقة, كيك, عمل

أدوات الموضوع

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة

الانتقال السريع

المواضيع المتشابهه
الموضوع آخر مشاركة
طريقة عمل و تحضير بسكوت البراونيز بالفاكهة و الكريمة سهله سريعة لذيذة 01-19-2016 08:08 PM
طريقة عمل و تحضير فدج الشكولاتة سهلة سريعة لذيذة 01-17-2016 08:45 PM
طريقة عمل و تحضير الدونتس سهلة سريعة لذيذة 01-17-2016 08:44 PM
كيك برتقال و ليمون على طريقة اسامة السيد 12-08-2015 08:54 PM
طريقة تحضير كيكة برتقال مقلوبة بصوص الكراميل سهلة لذيذة جدا 12-14-2013 09:07 AM


الساعة الآن 01:06 PM


Powered by vBulletin™ Version 3.8.7
Copyright © 2019 vBulletin Solutions, Inc. All rights reserved.