العودة   جنون الابداع > اقسام جنون الابداع المنوعة > مطبخ - طبخات - وصفات - طبخ - منال العالم

إضافة رد
قديم 05-28-2013, 12:23 PM
  #1
جنون الابداع
مدير عام
تاريخ التسجيل: May 2013
الدولة: عالم الإنترنت
المشاركات: 36,527
افتراضي طريقة تحضير وصفة سهلة و لذيذة من اوروبا الدراق بالكراميل

طريقة تحضير وصفة سهلة و لذيذة من اوروبا الدراق بالكراميل

وصفة سهلة ولذيذة من اوروبا الدراق بالكراميل

يسرنا ان نقدم لكم مقادير وطريقة التحضير وصفة سهلة ولذيذة من اوروبا الدراق بالكراميل وهي وصفة طبخ لزيادة الوزن
صحية غذائية علاجية حلي من الحلويات مفيدة وشهية مفذية

طريقة تحضير وصفة سهلة لذيذة وصفة سهلة ولذيذة من اوروبا الدراق بالكراميل

مقادير وصفة سهلة ولذيذة من اوروبا الدراق بالكراميل

كوب سكر
نصف كوب ماء
3 أكواب حليب
صفار 3 بيضات
ثلث كوب سكر
رشة فانيلا
ملعقتا طعام من الجيلاتين
نصف كوب من الماء
كوبان من الكريما المخفوقة Dream Whip
علبة من الدراق المصفى من القطر والمقطع إلى مكعبات صغيرة
نصف كوب من السكر لصلصة الكاراميل
12 إلى 18 إصبع بسكويت Lady Fingers
100غ من الشوكولا السوداء للزينة
فستق حلبي للزينة
صلصة أصابع البسكويت
1.5 كوب من السكر
1.5 كوب من الماء.
طريقة التحضير وصفة سهلة ولذيذة من اوروبا الدراق بالكراميل

لتحضير الكاراميل، يذوب السكر في قدر ثم تخفف النار ويحرك السكر باستمرار ليصبح لونه ذهبياً.
يضاف إليه نصف كوب من الماء بعناية ويحرك مع الكاراميل للحصول على قطر.
يسكب هذا القطر فوق الحليب ببطء شديد ويحرك معه جيداً.
يخفق صفار البيض مع السكر ليصبح خفيفاً، ثم يضاف بعناية إلى خليط الحليب والكاراميل.يغلى هذا الخليط برفق على نار هادئة حتى يلتصق المزيج بمتن الملعقة
ويحرك على الدوام بواسطة شريط معدني.
يجب ألا تغلي الصلصة أبداً كي لا تتخثر. تضاف إليها الفانيلا.
يذوب الجيلاتين في ربع كوب من الماء الفاتر ويترك جانباً لمدة 5 إلى 7 دقائق للحصول على مزيج دبق.
يوضع الكثير من الماء ومكعبات الثلج في وعاء كبير ثم يوضع طبق الكاسترد في هذا الوعاء ويحرك محتواه بملعقة خشبية للحصول على مزيج كثيف مثل اللبن.
تضاف إليه الكريما المخفوقة وتخلط معه. تصفى حبات الدراق من قطرها ثم تقطع إلى مكعبات. يحتفظ ببعض المكعبات جانباً للزينة.
يحضر قالب تشيزكيك قطره 24 سم.
تصف طبقة من أصابع البسكويت المغموسة في صلصة الكاراميل في قعر القالب،
ثم تسكب فوقها نصف كمية الكاسترد. توزع فوقها مكعبات الدراق ثم تصف طبقة جديدة من أصابع البسكويت المنقوعة في صلصة الكاراميل.
يسكب أخيراً ما تبقى من الكاسترد ويمهد سطحه ويحفظ الطبق في قسم التجليد من الثلاجة لمدة 30 دقيقة.
ينقل بعدها القالب إلى الثلاجة ويترك فيها ليجمد محتواه.
يذوّب نصف كوب من السكر في قدر على النار ويطهى حتى يصبح بلون الكاراميل.
يسكب فوقه ربع كوب من الماء ويخلط معه للحصول على صلصة كثيفة.
يخرج طبق الكاسترد من الثلاجة ويدهن بصلصة الكاراميل ثم يزين بمكعبات الدراق المحتفظ بها جانباً وشرائح الشوكولا والفستق الحلبي المطحون.
تحضير الصلصة
يسخن كوب من السكر ليصبح بلون الكاراميل.
يضاف إليه كوب من الماء الساخن ويخلط معه للحصول على صلصة.
تغمس أصابع البسكويت Lady Fingers في هذه الصلصة لتستعمل لاحقاً في الكاسترد.
تحضير شرائح الشوكولا
يذوب 100غ من الشوكولا في المايكروايف وتسكب هذه الشوكولا فوق ورقة بارشمان.
يسوّى سطحها ثم تقطع إلى شرائح رقيقة ما إن تتحول الشوكولا إلى نصف جامدة.
ترفع شرائح الشوكولا وتلوى للحصول على أشكال مقوّسة.
يزين الكاسترد بشرائح الشوكولا والفستق المطحون ومكعبات الدراق.




'vdrm jpqdv ,wtm sigm , g`d`m lk h,v,fh hg]vhr fhg;vhldg

جنون الابداع غير متواجد حالياً  
رد مع اقتباس
إضافة رد

الكلمات الدليلية (Tags)
من, لذيذة, و, وصفة, الدراق, اوروبا, بالكراميل, تحضير, سهلة, طريقة

أدوات الموضوع

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة

الانتقال السريع

المواضيع المتشابهه
الموضوع آخر مشاركة
طريقة تحضير وصفة سهلة و لذيذة ترايفل كيك بحشوة الفراولة الامريكية 05-28-2013 12:22 PM
طريقة تحضير وصفة سهلة ولذيذة و مفيدة تشيز كيك تمر 05-28-2013 12:21 PM
طريقة تحضير وصفة سهلة و لذيذة كيكة الفواكه المشكلة الشهية 05-28-2013 12:19 PM
طريقة تحضير وصفة سهلة حلى الصلصة التوت والخوخ لذيذة 05-28-2013 12:13 PM
طريقة تحضير وصفة سهلة و لذيذة الحلاوة كاسترد بالمكسرات 05-28-2013 12:06 PM


الساعة الآن 12:33 PM


Powered by vBulletin™ Version 3.8.7
Copyright © 2019 vBulletin Solutions, Inc. All rights reserved.