جنون الابداع
  #1  
قديم  
 
طريقة عمل و تحضير بان كيك دنماركي سهله سريعه لذيذه

طريقة عمل و تحضير بان كيك دنماركي سهله سريعه لذيذه

المقادير

2 بيض مفصول
2 ملعقة كبيرة سكر
2 كوب دقيق
1 ملعقة صغيرة فانيليا
1/2 ملعقة صغيرة ملح
1/3 كوب مشروب شعير
1/4 1 كوب حليب
عسل نحل للتقديم



الطريقة


- يُخفق بياض البيض في وعاء عميق بواسطة (مضرب كهربائي) مع نصف مقدار السكر حتى يُصبح صلباً (كالمارنج).
- يُنخل الدقيق في وعاء عميق للتخلص من أي كتل ثم يوضع جانباً.
- يُخفق صفار البيض مع المقدار المتبقي من السكر، الفانيليا والملح في وعاء عميق باستخدام مضرب سلك يدوي.
- يُضاف مشروب الشعير والحليب بالتناوب مع الاستمرار في الخفق.
- يٌضاف الدقيق تدريجياَ مع الاستمرار في الخفق حتى تتجانس المكونات.
- يُضاف نصف خليط بياض البيض لخليط صفار البيض ويُقلب بخفة (بشكل دائري وبواسطة ملعقة خشب أو اسباتولا).
- يُقلب الخليط مع المتبقي من بياض البيض مع التقليب بخفة حتى تتداخل المكونات.
- تُسخن مقلاة مدهونة بقليل من الزيت أو الزبدة على نار متوسطة.
- تُسكب كمية من الخليط، وتُوزع في المقلاة بتحريكها بشكل دائري (أو بالاستعانة بظهر ملعقة كبيرة) للحصول على قرص أسمك قليلاً من الكريب.
- يُترك حتى يُصبح الجانب الملامس للمقلاة ذهبي اللون، ثم يُقلب على الجهة الأخرى حتى تحمر أيضاً.
- يُرفع على ورق زبدة، وتُكرر العملية حتى الانتهاء من كل كمية الخليط، مع وضع ورق زبدة بين كل قرص وآخر حتى لا يلتصق.
- يُرص البان كيك في طبق التقديم، ويُقدم مع عسل النحل أو الأنواع المفضلة من المربات.


'vdrm ulg , jpqdv fhk ;d; ]klhv;d sigi svdui g`d`i

رد مع اقتباس

Powered by vBulletin™ Version 3.8.7
Copyright © 2020 vBulletin Solutions, Inc. All rights reserved.