طريقة عمل تحضير اكلات ايطالية طريقة عمل تحضير اكلات ايطالية

إضافة رد
قديم 01-10-2016, 08:14 PM
  #1
جنون الابداع
مدير عام
تاريخ التسجيل: May 2013
الدولة: عالم الإنترنت
المشاركات: 36,526
افتراضي طريقة عمل و تحضير بيتزا بدقيق السيمولينا سهله سريعه لذيذه

طريقة عمل و تحضير بيتزا بدقيق السيمولينا سهله سريعه لذيذه

المقادير

3 كوب دقيق
3 كوب دقيق سميد (سيمولينا)
1 ملعقة كبيرة خميرة
1 ملعقة كبيرة سكر أو عسل
1 ملعقة صغيرة ملح
2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
2/1 2 كوب ماء دافىء
للتغطية
2 كوب طماطم طازجة مفرومة
2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
1 ملعقة صغيرة زعتر طازج مفروم
2/1 ملعقة صغيرة ثوم مفروم ناعم
2/1 ملعقة صغيرة أوريجانو جاف
ملح وفلفل
2 كوب جبن موزاريلا مبشور
4/1 كيلو شرائح ببيروني (أو سلامي)
1 كوب فلفل ألوان (مكعبات صغيرة)


الطريقة


- يُخلط الدقيق بنوعيه في وعاء العجان الكهربائي مع الخميرة، السكر والملح وزيت الزيتون على سرعة بطيئة باستخدام الخطاف.
- يُضاف الماء الدافىء تدريجياً وتُعجن المكونات على سرعة متوسطة لحوالي 10 دقائق حتى تندمج ونحصل على كتلة واحدة من العجين الأملس لا تلتصق بالوعاء (يُمكن زيادة أو نقصان كمية الماء في تلك المرحلة حسب الحاجة).
- يُدهن العجين بالقليل من زيت الزيتون ويُوضع في إناء عميق، يُغطى ويُترك لمدة ساعة حتى يختمر.
- يرص حجر البيزا في اسفل الفرن (إن توفر) أو يوضع رف الفرن في الأسفل، يسخن الفرن على درجة حرارة 250 مئوية.
- يُقسم العجين إلى نصفين متساويين، يُمد أحدهما باستخدام نشابة على سطح أملس مرشوش بقليل من الدقيق على شكل دائرة كبيرة بسُمك حوالي 1 سم (يُجب مراعاة حجم الصاج المستخدم للخبز عند تشكيل عجين البيتزا)، يدهن العجين بقليل من زيت الزيتون ويترك جانبا لحوالي 15 دقيقة.
- تُوضع الطماطم في وعاء وتُتبل بزيت الزيتون، الزعتر، الثوم، الأوريجانو، الملح والفلفل مع التقليب.
- يُرش صاج فرن بكمية من دقيق السيمولينا ثم تُوضع دائرة العجين، تُدهن بكمية مناسبة من خليط الطماطم يليه كمية من جبن الموزاريلا.
- تُرص شرائح الببيروني فوق الجين وتُوزع كمية من الفلفل الألوان، تُكرر العملية مع النصف الآخر من العجين باستخدام نفس التغطية أو أنواع أخرى





'vdrm ulg , jpqdv fdj.h f]rdr hgsdl,gdkh sigi svdui g`d`i

جنون الابداع غير متواجد حالياً  
رد مع اقتباس
إضافة رد

الكلمات الدليلية (Tags)
لذيذه, و, السيمولينا, بيتزا, تحضير, بدقيق, سهله, سريعه, طريقة, عمل

أدوات الموضوع

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة

الانتقال السريع

المواضيع المتشابهه
الموضوع آخر مشاركة
طريقة عمل و تحضير بيتزا ملفوفة بالسلامي سهله سريعه لذيذه 01-10-2016 08:08 PM
طريقة عمل و تحضير بيتزا بالجبن سهله سريعه لذيذه 01-10-2016 08:06 PM
طريقة عمل و تحضير خبز بدقيق الارز سهله سريعه لذيذه 01-10-2016 07:39 PM
طريقة عمل و تحضير بيتزا الدجاج المفروم سهله سريعه لذيذه 01-03-2016 08:10 PM
بيتزا بدقيق السيمولينا على طريقة اسامة السيد 12-05-2015 12:39 PM


الساعة الآن 11:36 AM


Powered by vBulletin™ Version 3.8.7
Copyright © 2019 vBulletin Solutions, Inc. All rights reserved.