العودة   جنون الابداع > اقسام جنون الابداع المنوعة > مطبخ - طبخات - وصفات - طبخ - منال العالم

إضافة رد
قديم 01-10-2016, 07:43 PM
  #1
جنون الابداع
مدير عام
تاريخ التسجيل: May 2013
الدولة: عالم الإنترنت
المشاركات: 36,527
افتراضي طريقة عمل و تحضير خبز الخمير سهله سريعه لذيذه

طريقة عمل و تحضير خبز الخمير سهله سريعه لذيذه

المقادير



2 ملعقة كبيرة خميرة

2 ملعقة كبيرة سكر

1 كوب ماء دافئ

1 كوب ماء تمر (تمر منقوع في ماء لمدة يوم)

1 ملعقة صغيرة زعفران

2 كوب دقيق أسمر

1 كوب دقيق أبيض

3 ملعقة كبيرة حليب بودرة

1 ملعقة صغيرة ملح

1 ملعقة صغيرة شمر مطحون

3 بيض، مخفوق

دبس تمر وقشطة للتزيين


الطريقة




- تُخلط الخميرة والسكر في الماء الدافئ، وتُترك لمدة 5 دقائق لتتفاعل.

- يُضرب التمر المنقوع فى الماء بالمضرب الكهربائي حتى نحصل على سائل ثُم يُصفى .

- يُذاب الزعفران في قليل من ماء التمر المُصفى.

- يُخلط نوعي الدقيق ، الحليب البودرة، الملح، الشمر وخليط الخميرة، في وعاء عميق ويُعجن باليد لمدة 15 دقيقة حتى تمتزج المكونات جيداً.

- يُضاف البيض، ماء التمر والزعفران للعجين، مع الإستمرار في العجن باليد حتي يُصبح عجين لين.

- يُغطى ويترك العجين ليختمر حوالى 3 ساعات أو حتى يتضاعف حجمه ( يُفضل تركه لمدة يوم حتى يسهل تشكيله).

- تُسخن الطاوة الخاصة بخبز الخمير( يُراعى عدم دهن الطاوة بمادة دهنية حتى يلتصق العجين بها).

- تُبلل أطراف الأصابع بقليل من الماء ثم يؤخذ قطعة من العجين وتُفرد علي الطاوة باليد، ثُم تُوضع الطاوة على قالب كيك بدون قاع فوق مصدر النار ويرتَكز على قطعتين من الحجر (ويُفضل أن يكون مصدر النار هوالفحم).

- يحّمر الخبز ثم تُقلب الطاوة على الجهة الأخرى ويُترك الخبز لمدة 2 دقيقة حتي يُنضج.

- يُقدم ساخناً مع دبس التمر والقشطة، كما يُمكن أن يُحشي بحشوات مختلفة كسندوتشات



'vdrm ulg , jpqdv of. hgoldv sigi svdui g`d`i

جنون الابداع غير متواجد حالياً  
رد مع اقتباس
إضافة رد

الكلمات الدليلية (Tags)
لذيذه, و, الخمير, تحضير, جبس, سهله, سريعه, طريقة, عمل

أدوات الموضوع

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة

الانتقال السريع

المواضيع المتشابهه
الموضوع آخر مشاركة
طريقة عمل و تحضير خبز لافاش سهله سريعه لذيذه 01-09-2016 01:01 PM
طريقة عمل و تحضير نجرسكو سهله سريعه لذيذه 01-03-2016 07:56 PM
طريقة عمل و تحضير الحواوشي سهله سريعه لذيذه 12-23-2015 08:31 PM
طريقة عمل و تحضير تاج ريش مع خضروات سهله سريعه لذيذه 12-23-2015 08:19 PM
طريقة عمل و تحضير قمح بالخلطة سهله سريعه لذيذه 12-22-2015 08:35 PM


الساعة الآن 07:12 PM


Powered by vBulletin™ Version 3.8.7
Copyright © 2019 vBulletin Solutions, Inc. All rights reserved.