العودة   جنون الابداع > اقسام جنون الابداع المنوعة > مطبخ - طبخات - وصفات - طبخ - منال العالم

إضافة رد
قديم 01-06-2016, 07:32 PM
  #1
جنون الابداع
مدير عام
تاريخ التسجيل: May 2013
الدولة: عالم الإنترنت
المشاركات: 36,442
افتراضي طريقة عمل و تحضير سمك مقلي مع خضروات سهله سريعه لذيذه

طريقة عمل و تحضير سمك مقلي مع خضروات سهله سريعه لذيذه

المقادير

2 سمك صحيح بدون الرأس

زيت غزير للقلي

للخضروات

1 جزر متوسط (جوليان*)

1 كرات ( جوليان)

1 بصل متوسط ( جوليان)

1 فلفل متوسط (جوليان)

1/2 1 كوب عصير عنب

1 ملعقة كبيرة زنجبيل طازج مفروم

1 ملعقة صغيرة ثوم مفروم

2 ملعقة كبيرة كزبرة خضراء مفرومة

ملح وفلفل

2 ملعقة كبيرة ماء مُذاب فيه نشا

الطريقة


- يُشطف السمك بالماء الجاري.

- يُسخن الزيت على درجة حرارة 160 مئوية، يُقلى السمك في الزيت الغزير حتى تمام النضج.

- يُرفع على منشفة ورقية لامتصاص الزيت الزائد.

للخضروات

- تُشوح الخضروات(جزر- كرات- بصل- فلفل) في مقلاة عميقة ( يُفضل الواك*) على نار متوسطة.

- يُضاف عصير العنب لخليط الخضروات مع التقليب باستمرار.

- يُضاف الزنجبيل، الثوم، الكزبرة للخليط السابق ويُتبل بالملح والفلفل.

- يُضاف الماء مع النشا ويُترك الخليط على النار لمدة 5-7 دقائق ثم يُرفع عن النار ويُوضع في طبق التقديم وفوقه السمك المقلي.

الجوليان: هو تقطيع الخضروات على هيئة عيدان رفيعة مثل عيدان الكبريت

• الواك: هي مقلاة عميقة مصنوعة من الحديد السميك القعر، تُستخدم عادةً للطهي على الطريقة الصينية.




'vdrm ulg , jpqdv sl; lrgd lu oqv,hj sigi svdui g`d`i

جنون الابداع غير متواجد حالياً  
رد مع اقتباس
إضافة رد

الكلمات الدليلية (Tags)
لذيذه, لـ, مقلد, و, تحضير, خضروات, سهله, سمك, سريعه, طريقة, عمل

أدوات الموضوع

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة

الانتقال السريع

المواضيع المتشابهه
الموضوع آخر مشاركة
طريقة عمل و تحضير صالونة لحم و خضروات سهله سريعه لذيذه 12-27-2015 08:34 PM
طريقة عمل و تحضير تاج ريش مع خضروات سهله سريعه لذيذه 12-23-2015 08:19 PM
طريقة عمل و تحضير زهرة (قرنبيط) مقلي سهله سريعه لذيذه 12-22-2015 08:33 PM
طريقة عمل و تحضير شوربة خضروات مشوية سهله سريعه لذيذه 12-20-2015 08:16 PM
طريقة عمل و تحضير جبن حلوم مقلي سهله سريعه لذيذه 12-16-2015 07:18 PM


الساعة الآن 12:55 AM


Powered by vBulletin™ Version 3.8.7
Copyright © 2019 vBulletin Solutions, Inc. All rights reserved.