العودة   جنون الابداع > اقسام جنون الابداع المنوعة > مطبخ - طبخات - وصفات - طبخ - منال العالم

إضافة رد
قديم 01-03-2016, 08:25 PM
  #1
جنون الابداع
مدير عام
تاريخ التسجيل: May 2013
الدولة: عالم الإنترنت
المشاركات: 36,442
افتراضي طريقة عمل و تحضير برت بلاو بالدجاج و كرات اللحم سهله سريعه لذيذه

طريقة عمل و تحضير برت بلاو بالدجاج و كرات اللحم سهله سريعه لذيذه

المقادير

للعجين
1 كوب زبدة
4 كوب دقيق
1 ملعقة صغيرة ملح
6 ملعقة كبيرة دهن نباتي مثلج
11 ملعقة كبيرة ماء مثلج
للحشو
2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
1/2 كوب بصل مفروم
2 ثوم، مفروم
1/2 كوب مشروم، شرائح
1 كوب دجاج (قطع بدون عظم)، مطهو
1/2 كوب كفتة (كرات لحم) صغيرة مطهوة
2 كوب أرز مطهو
2 بيض مسلوق
2 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم
1 ملعقة كبيرة شبت مفروم
ملح وفلفل
صلصة خضروات مشوية للتقديم(تُخلط طماطم مشوية، فلفل مشوي، ثوم مشوي وبصل مشوي) في الخلاط الكهربائي مع قليل من عصير الليمون وزيت الزيتون، لنحصل على صلصة كثيفة نوعاً ما، ثم تُتبل بالملح والفلفل.

الطريقة

للعجين

-يُقطع الزبدة إلى قطع صغيرة وتوضع في البراد حتى تتماسك.
-يُضاف الملح إلى الدقيق ويخلط جيداً.
-يُخلط الدقيق مع قطع الزبدة والدهن النباتي في العجان الكهربائي على سرعة متوسطة، حتى يندمج الخليط.
-يُضاف الماء المثلج تدريجياً حتى يصبح العجين كتلة واحدة متماسكة.
-يُشكل العجين على هيئة كرة ويُلف في كيس بلاستيك ويُحفظ في الثلاجة لمدة نصف ساعة على الأقل.

للحشو

-يُسخن زيت الزيتون في إناء على نار متوسطة، ثم يضاف البصل والثوم ويقلَّب لمدة 5 دقائق حتى يذبُل.
- يُضاف المشروم مع التقليب لمدة 5 دقائق أو حتى يتبخر السائل.
-تُضاف قطع الدجاج والكفتة والأرز ويقلَّب الخليط جيداً.
-يُقطع البيض المسلوق إلى قطع صغيرة ويضاف إلى خليط الأرز، ثم يُضاف البقدونس والشبت ويتبل الخليط بالملح والفلفل ويترك جانباً حتى يبرد.
للبرت بلاو
-يُفرد العجين على سطح أملس مرشوش بقليل من الدقيق، بواسطة النشابة على شكل دائرة قطرها حوالي 50 سنتيمتر.
-يُلف العجين حول النشابة ليسهل رفعها.
- يوضع العجين في وعاء عميق- بارتفاع 15 سنتيمتر وقطره 20 سنتيمتر- مدهون بقليل من الزيت، بحيث يُبطن الوعاء من الداخل وتتدلى الأطراف الزائدة من العجين خارج الوعاء.
-يُملأ العجين بخليط الأرز مع الضغط الخفيف ثم يُغطى بالأطراف الخارجية بحيث تغلق من أعلى تماماً.
-يُوضع الوعاء في فرن حرارته 180 درجة مئوية لمدة ساعة، أو حتى تمام نُضج العجين ويُصبح ذهبي اللون.
-يُترك ليبرُد قليلاً، ثم يُقلب في طبق التقديم ويُُقدم مع صلصة الخضروات المشوية.



'vdrm ulg , jpqdv fvj fgh, fhg][h[ , ;vhj hggpl sigi svdui g`d`i

جنون الابداع غير متواجد حالياً  
رد مع اقتباس
إضافة رد

الكلمات الدليلية (Tags)
لذيذه, و, اللحم, بلاو, بالدجاج, تحضير, برت, سهله, سريعه, طريقة, كرات, عمل

أدوات الموضوع

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة

الانتقال السريع

المواضيع المتشابهه
الموضوع آخر مشاركة
طريقة عمل و تحضير أرز بالدجاج و السجق ( جامبولايا) سهله سريعه لذيذه 01-03-2016 07:58 PM
طريقة عمل و تحضير شوربة الأرز و كرات اللحم (شوربة إيما) سهله سريعه لذيذه 12-20-2015 08:03 PM
طريقة عمل و تحضير سلطة خضراء مع كرات اللبنة سهله سريعه لذيذه 12-16-2015 07:49 PM
طريقة عمل و تحضير أصابع جلاش بالدجاج سهله سريعه لذيذه 12-16-2015 06:42 PM
برت بلاو بالدجاج و كرات اللحم على طريقة اسامة السيد 11-29-2015 08:18 PM


الساعة الآن 12:26 PM


Powered by vBulletin™ Version 3.8.7
Copyright © 2019 vBulletin Solutions, Inc. All rights reserved.