العودة   جنون الابداع > اقسام جنون الابداع المنوعة > مطبخ - طبخات - وصفات - طبخ - منال العالم

إضافة رد
قديم 01-03-2016, 07:53 PM
  #1
جنون الابداع
مدير عام
تاريخ التسجيل: May 2013
الدولة: عالم الإنترنت
المشاركات: 36,442
افتراضي طريقة عمل و تحضير أوز بالزعفران مع أرز بالشوفان سهله سريعه لذيذه

طريقة عمل و تحضير أوز بالزعفران مع أرز بالشوفان سهله سريعه لذيذه

المقادير

للأرز بالشوفان

1/2 ملعقة صغيرة زعفران

3 كوب ماء

1 ملعقة كبيرة ماء ورد

2 كوب شوفان بالقشرة

1 ملعقة كبيرة زبدة

2 كوب أرز بسمتي مغسول

ملح

1/2 4 كوب مرق دجاج

3 ملعقة كبيرة زرشك

زرشك وفستق مجروش للتزيين

للأوز بالزعفران

1 ينسون نجمة

5 فلفل أسود صحيح

4 كزبرة جافة صحيحة

2 حبهان (هيل) أسود صحيح

2 حبهان (هيل) أخضر صحيح

2 ورق غار(لورا)

2 قرنفل صحيح

2 كراوية صحيحة

ملح

2 بصل متوسط (قطع كبيرة)

2 جزر متوسط (قطع كبيرة)

1 عود كرفس (قطع كبيرة)

1 أوز ( حوالي 1/2 2 كيلو)

لدهن الأوز

1 ملعقة صغيرة ثوم مفروم ناعم

1 ملعقة صغيرة زعفران

2 ملعقة كبيرة عصير ليمون


الطريقة


للأرز بالشوفان:

- يُذاب الزعفران في الماء ثم يُخلط مع ماء الورد في وعاء عميق.

- يُنقع الشوفان في خليط السوائل السابق لمدة حوالي 10 دقائق حتى يتشبع من المذاق واللون ثم يُنشل ويُصفى.

- تُذاب الزبدة في إناء عميق على نار متوسطة، يُضاف الشوفان للزبدة مع التقليب ثم يُضاف الأرز البسمتي.

- يُتبل الخليط بقليل من الملح ثم يُصب فوقه المرق حتى يُغطي الأرز والشوفان( يُمكن اضافة المزيد من المرق اذا لزم الأمر).

- فور غليان المرق، تُخفف الحرارة ويُترك الأرز على النار حتى يقترب من النضج، يُضاف الزرشك مع التقليب ثم يُترك لمدة 5 دقائق أخرى حتى تمام النضج.

للأوز بالزعفران:

- يُسخن الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.

- تُوضع البهارات الصحيحة مع الملح في وعاء عميق ثم تُجرش.

- تُخلط البهارات المجروشة مع البصل، الجزر والكرفس مع التقليب.

- يُحشى الأوز بجزء من الخليط السابق ثم يُربط بخيط سميك للحفاظ على الحشو بالداخل.

- تُوضع باقي كمية الحشو في قاع صينية فرن مستطيلة ثم يُوضع فوقها الأوز.

- يُطهى بالفرن لمدة حوالي ساعة و40 دقيقة أو حتى تمام النضج، يُترك حتى ينضج قليلاً.

- في تلك الأثناء، يُوضع الأرز بالشوفان على طبق التقديم على شكل قبة (باستخدام سلطانية صغيرة)، ويُزين بالزرشك والفستق.

- يُوضع الأوز على طبق التقديم بجانب الأرز مع خليط الخضروات.



'vdrm ulg , jpqdv H,. fhg.utvhk lu Hv. fhga,thk sigi svdui g`d`i

جنون الابداع غير متواجد حالياً  
رد مع اقتباس
إضافة رد

الكلمات الدليلية (Tags)
موس, لذيذه, أرز, لـ, و, بالشوفان, بالزعفران, تحضير, سهله, سريعه, طريقة, عمل

أدوات الموضوع

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة

الانتقال السريع

المواضيع المتشابهه
الموضوع آخر مشاركة
طريقة عمل و تحضير الأوزي سهله سريعه لذيذه 12-27-2015 08:18 PM
طريقة عمل و تحضير أرز بالزعفران سهله سريعه لذيذه 12-22-2015 08:24 PM
أوز بالزعفران مع أرز بالشوفان على طريقة اسامة السيد 11-29-2015 08:00 PM
طريقة عمل و تحضير جرنولا (بالشوفان) سهله لذيذه 05-23-2014 09:53 AM
طريقة تحضير الارز بالزعفران على طريقة منال العالم وصفة سهله لذيذة جدا لرمضان 07-09-2013 08:24 PM


الساعة الآن 11:14 PM


Powered by vBulletin™ Version 3.8.7
Copyright © 2019 vBulletin Solutions, Inc. All rights reserved.