العودة   جنون الابداع > اقسام جنون الابداع المنوعة > مطبخ - طبخات - وصفات - طبخ - منال العالم

إضافة رد
قديم 01-03-2016, 07:44 PM
  #1
جنون الابداع
مدير عام
تاريخ التسجيل: May 2013
الدولة: عالم الإنترنت
المشاركات: 36,442
افتراضي طريقة عمل و تحضير برياني الدجاج سهله سريعه لذيذه

طريقة عمل و تحضير برياني الدجاج سهله سريعه لذيذه

المقادير

2-3 ملعقة كبيرة سمن

3 ملعقة كبيرة زيت زيتون

3-4 بصل شرائح

3 فص ثوم مفروم

1 ملعقة كبيرة جرام مصالا

1/2 ملعقة صغيرة زنجبيل

1 دجاج (مقطع 10-12 بالعظم والجلد)

ملح وفلفل

1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود صحيح

1-2 عود قرفة

5 حبات قرنفل صحيح

5 حبات حبهان (هال) صحيح

1 كوب طماطم مفروم أو مبشور

1/2 كوب كزبرة خضراء مفرومة

2 لومي عماني (يمكن الاستعاضة عنه بعصير الليمون)

3 حبه طماطم حلقات

2 ملعقة كبيرة بقدونس

1 ملعقة كبيرة نعناع

3 كوب أرز مسلوق

لبن زبادي (روب)

2 ملعقة كبيرة ماء ورد

1/8 ملعقة صغيرة زعفران

1/2 كوب لوز محمص

1/2 كوب كاجو محمص


الطريقة


- يُسخن السمن والزيت في وعاء على نار متوسطة ويضاف البصل والثوم ويُضاف توابل الجرام مصالا والزنجبيل ويُقلب لمدة 5 دقائق حتى يصبح لونه مائلاً للذهبي.

- تُتبل قطع الدجاج بالملح والفلفل جيداً ثم تُضاف للبصل. ويُحمر الدجاج من كل الجهات حتى يصبح لونه ذهبياً.

- يُضاف الفلفل الأسود الصحيح وأعواد القرفة والقرنفل والحبهان ويُقلب الخليط حتى تتداخل كل المكونات.

- تُضاف صلصة الطماطم والكزبرة الخضراء واللومي العماني (مراعاة ثقبه بطرف السكين) ويُقلب الخليط ويُغطى مرة أخرى ويُترك حتى يُسبك جيداً.

- يُرفع الدجاج من الخليط ويُحفظ جانباً.

- في وعاء فرن عميق تُرص حلقات الطماطم ثم أوراق النعناع يليه البقدونس ثم طبقة من الأرز المسلوق ثم طبقة من الدجاج يليها طبقة من حلقات الطماطم ثم يُضاف لبن الزبادي.

- تُكرر الطبقات على أن تكون آخر طبقة من الأرز.

- يُنقع الزعفران في ماء الورد قليلاً ثم يُضاف على سطح الأرز.

- يُغطى الوعاء ويُطهى في فرن درجة حرارته 350 درجة لمدة 25-30 دقيقة

يُغرف في طبق التقديم ويُزين بالبقدونس المفروم و اللوز و الكاجو المحمص.





'vdrm ulg , jpqdv fvdhkd hg][h[ sigi svdui g`d`i

جنون الابداع غير متواجد حالياً  
رد مع اقتباس
إضافة رد

الكلمات الدليلية (Tags)
لذيذه, و, الدجاج, تحضير, برياني, سهله, سريعه, طريقة, عمل

أدوات الموضوع

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة

الانتقال السريع

المواضيع المتشابهه
الموضوع آخر مشاركة
طريقة عمل و تحضير برياني بلحم الضأن سهله سريعه لذيذه 12-23-2015 08:34 PM
طريقة عمل و تحضير أرز مع الدجاج و الفاصوليا الحمراء سهله سريعه لذيذه 12-22-2015 07:42 PM
طريقة عمل و تحضير شوربة الدجاج بالأعشاب سهله سريعه لذيذه 12-20-2015 08:13 PM
طريقة عمل و تحضير شوربة كريمة الدجاج سهله سريعه لذيذه 12-20-2015 08:10 PM
طريقة تحضير برياني الدجاج وصفة سهله لذيذة جدا لرمضان 07-09-2013 06:25 PM


الساعة الآن 12:59 AM


Powered by vBulletin™ Version 3.8.7
Copyright © 2019 vBulletin Solutions, Inc. All rights reserved.