العودة   جنون الابداع > اقسام جنون الابداع المنوعة > مطبخ - طبخات - وصفات - طبخ - منال العالم

إضافة رد
قديم 01-02-2016, 01:44 PM
  #1
جنون الابداع
مدير عام
تاريخ التسجيل: May 2013
الدولة: عالم الإنترنت
المشاركات: 36,527
افتراضي طريقة عمل و تحضير مكمورة دجاج سهله سريعه لذيذه

طريقة عمل و تحضير مكمورة دجاج سهله سريعه لذيذه

المقادير

للرقاق

1/2 3 كوب دقيق

1 ملعقة صغيرة ملح

1 كوب ماء

1/3 كوب حليب سائل

للدجاج

2 ملعقة كبيرة زبد

1 ملعقة كبيرة زيت

2 بصل كبير مُقطع جوانح

1 ملعقة صغيرة فلفل أبيض

1 ملعقة صغيرة كمون

1 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة

1/2 ملعقة صغيرة جوزة الطيب مطحونة

1/2 ملعقة صغيرة حبهان مطحون

1/2 1 ملعقة صغيرة ملح

8 قطع دجاج صغيرة ( بالجلد والعظم)

2 ملعقة كبيرة زيت


الطريقة


للرقاق

- يُسخن الفرن لدرجة 250 مئوية.

- يُخلط الدقيق مع الملح في العجان الكهربائي على سرعة متوسطة.

- يُضاف الماء والحليب السائل تدريجياً حتى تندمج المكونات ونحصل على كتلة واحدة من العجين.

- يُوضع العجين على سطح أملس مرشوش بقليل من الدقيق، يُقسم إلى كرات صغيرة متساوية الحجم ( في حجم برتقالة صغيرة).

- تُفرد كرات العجين بالنشابة ( مع إضافة قليل من الدقيق إذا لزم الأمر) حتى تأخذ شكل دوائر رقيقة جدا ( تكاد تكون شفافة).

للدجاج

- يُسخن الفرن لدرجة 180 مئوية.

- يُوضع الزبد والزيت في إناء عميق على نار متوسطة، يُضاف البصل مع التقليب بإستخدام ملعقة خشبية.

- يُضاف الفلفل، الكمون، القرفة، جوزة الطيب، الحبهان والملح وتُقلب المكونات.

- تُضاف قطع الدجاج، يُترك الخليط على النار لمدة 10 دقائق، يُرفع جانباً.

- يُدهن طاجن ( أو قالب فرن عميق) بقليل من الزيت، ثم يُفرش داخله دائرة من عجين الرقاق، تُوضع كمية من الدجاج فوق الرقاق.

- تُكرر العملية بوضع راق أخر من الرقاق ( غير الناضج)، ثم كمية أخرى من الدجاج ثم راق أخر من الرقاق.

- يُدهن بقليل من الزيت ثم يُوضع بالفرن لمدة تتراوح بين ساعة وساعة ونصف ( حتى تمام نضج الدجاج).




'vdrm ulg , jpqdv l;l,vm ][h[ sigi svdui g`d`i

جنون الابداع غير متواجد حالياً  
رد مع اقتباس
إضافة رد

الكلمات الدليلية (Tags)
لذيذه, مكمورة, و, تحضير, دجاج, سهله, سريعه, طريقة, عمل

أدوات الموضوع

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة

الانتقال السريع

المواضيع المتشابهه
الموضوع آخر مشاركة
طريقة عمل و تحضير دجاج فوق طبق ساخن سهله سريعه لذيذه 01-02-2016 01:23 PM
طريقة عمل و تحضير دجاج و سجق جامبولايا سهله سريعه لذيذه 01-02-2016 12:47 PM
طريقة عمل و تحضير دجاج حلو و مزّ سهله سريعه لذيذه 01-02-2016 12:43 PM
طريقة عمل و تحضير دجاج مبهر مع العدس سهله سريعه لذيذه 01-02-2016 12:39 PM
طريقة عمل و تحضير شوربة ذرة مع دجاج سهله سريعه لذيذه 12-20-2015 08:32 PM


الساعة الآن 09:19 PM


Powered by vBulletin™ Version 3.8.7
Copyright © 2019 vBulletin Solutions, Inc. All rights reserved.