إضافة رد
قديم 12-27-2015, 08:18 PM
  #1
جنون الابداع
مدير عام
تاريخ التسجيل: May 2013
الدولة: عالم الإنترنت
المشاركات: 36,444
افتراضي طريقة عمل و تحضير كبة زيتون سهله سريعه لذيذه

طريقة عمل و تحضير كبة زيتون سهله سريعه لذيذه

المقادير

الكبة
1 كوب برغل
1 بصل كبير مفروم ناعم
2/1 كيلو لحم مفروم (ضأن أو بقر)
1 كوب زيتون أخضر بدون بذر
1 ملعقة صغيرة ملح
2/1 ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون
1 ملعقة صغيرة بهارات مشكلة*
4/1 كوب ماء مثلج أو ثلج مجروش
الحشو
2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
2/1 بصل صغير مفروم
4/1 كوب صنوبر
4/1 كوب حلقات زيتون أسود
ملح وفلفل
زيت للقلي

الطريقة


الكبة
- يُغسل البرغل جيداً ثم نتخلص من الماء بوضعه في مصفاه والضغط عليه.
- يُفرم البصل مع البرغل واللحم المفروم والزيتون باستخدام المفرمة.
- يُتبل الخليط بعد خلطه جيداً بالملح والفلفل والبهارات.
- يُفرم الخليط مع قليل من الثلج المجروش أو الماء المثلج، ويتم الفرم مرتين ليصبح الخليط ناعماً ومثل المعجون. الحشو
- يُسخن الزيت في مقلاة على نار متوسطة، ثم يُضاف البصل المفروم ويُحمر لمدة 3 دقائق مع التقليب المستمر.
- يُضاف الصنوبر ويُحمّر ثم يُتبل بالملح والفلفل.
- يُضاف الزيتون الأسود مع التقليب لمدة دقيقة ثم يُرفع الحشو جانباً ويُترك حتى يبرد. لعمل الكبة
- تُبلل اليد بماء بارد ويُؤخذ من عجين الكبة حجم ثمرة صغيرة من الدراق (الخوخ).
- يُضغط بإصبع الإبهام على اللحم لعمل فجوة ويُصبح اللحم على شكل كوب صغير.
- تُوضع ملعقة صغيرة من الحشو ثم يُضغط على الجزء المفتوح لتقفل بإحكام وتصبح مدببة من الجهة التي كانت مفتوحة وبيضاوية من أسفل.
- يُسخن الزيت وتُحمر الكبة حتى يصبح لونها ذهبياً،ً ثم تُرفع من الزيت على منشفة ورقية لامتصاص الزيت الزائد.




'vdrm ulg , jpqdv ;fm .dj,k sigi svdui g`d`i

جنون الابداع غير متواجد حالياً  
رد مع اقتباس
إضافة رد

الكلمات الدليلية (Tags)
لذيذه, و, تحضير, سهله, زيتون, سريعه, طريقة, كثب, عمل

أدوات الموضوع

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة

الانتقال السريع

المواضيع المتشابهه
الموضوع آخر مشاركة
طريقة عمل و تحضير مرتديلا لحم مع زيتون سهله سريعه لذيذه 12-27-2015 08:00 PM
طريقة عمل و تحضير سلطة زيتون مع رمان سهله سريعه لذيذه 12-20-2015 07:46 PM
طريقة عمل و تحضير زيتون أسود و أخضر مع الثوم سهله سريعه لذيذه 12-16-2015 07:09 PM
طريقة عمل و تحضير صلصة زيتون و قراصيا سهله سريعه لذيذه 12-16-2015 07:05 PM
طريقة عمل و تحضير بطاطس مبشورة مع جبن و زيتون و لحم مقدد سهله سريعه لذيذه 12-16-2015 07:02 PM


الساعة الآن 10:39 PM


Powered by vBulletin™ Version 3.8.7
Copyright © 2019 vBulletin Solutions, Inc. All rights reserved.