العودة   جنون الابداع > اقسام جنون الابداع المنوعة > مطبخ - طبخات - وصفات - طبخ - منال العالم

إضافة رد
قديم 12-27-2015, 08:00 PM
  #1
جنون الابداع
مدير عام
تاريخ التسجيل: May 2013
الدولة: عالم الإنترنت
المشاركات: 36,444
افتراضي طريقة عمل و تحضير ريش ضأن بالروزماري سهله سريعه لذيذه

طريقة عمل و تحضير ريش ضأن بالروزماري سهله سريعه لذيذه

المقادير

6 ريش ضأن

للتتبيلة والصلصة

3 ملعقة كبيرة زعتر طازج

3 ملعقة كبيرة روزماري طازج

1 ملعقة صغيرة ثوم مفروم

1/4 كوب عصير ليمون+ 2 ملعقة كبيرة

1/4 كوب زيت زيتون+ 2 ملعقة كبيرة

ملح وفلفل

1 بصل كبير (مكعبات)

للعجين

3/4 2 كوب دقيق

1/4 1 كوب ماء

1/4 ملعقة صغيرة ملح

1/4 ملعقة صغيرة فلفل أبيض

1/4 ملعقة صغيرة بهارات

1/2 ملعقة صغيرة خميرة فورية

زيت غزير للقلي

الطريقة


- تُغسل الريش بالماء ثم تُجفف، تُترك جانباً.

- يُخلط ملعقتان من الزعتر وملعقتان من الروزماري مع الثوم، 4/1 كوب عصير ليمون و 4/1 كوب زيت زيتون في وعاء عميق، يُتبل الخليط بالملح والفلفل وتُقلب المكونات حتى تندمج.

- تُتبل الريش بالخليط السابق مع الدعك باليد جيداً حتى تتشرب من التتبيلة، تُغطى وتوضع بالبراد ( الثلاجة) لمدة ساعتين على الأقل.

- تُشوح الريش في مقلاة ساخنة على نار متوسطة بدون إضافة دهون مع التقليب المستمر حتى يتغير لونها من الجانبين.

- تُرفع الريش من المقلاة ثم تُضاف باقي كمية زيت الزيتون وعصير الليمون لنفس المقلاة، تُضاف ملعقة من الزعتر وأخرى من الروز ماري ثم يُضاف البصل ويُتبل بالملح والفلفل.

- يُترك الخليط على النار لمدة 5 دقائق حتى نحصل على صلصة سميكة نوعاً ما، تُرفع عن النار وتُصب في طبق التقديم.

للعجين

- يُخلط الدقيق مع الخميرة والبهارات في وعاء عميق، يُضاف الماء وتُعجن المكونات حتى نحصل على عجين متجانس، يُترك لمدة 15 دقيقة ليختمر.

- يُسخن الزيت في إناء عميق على نار متوسطة.

- تُغطس الريش داخل العجين بحيث تُغطيها تماماً ثم تنشل وتُقلى في الزيت الساخن مع التقليب حتى تأخذ لوناً ذهبياً من كل الجوانب.

- تُرفع على منشفة ورقية للتخلص من الزيت الزائد ثم تُرص على طبق التقديم فوق الصلصة.




'vdrm ulg , jpqdv vda qHk fhgv,.lhvd sigi svdui g`d`i

جنون الابداع غير متواجد حالياً  
رد مع اقتباس
إضافة رد

الكلمات الدليلية (Tags)
لذيذه, و, بالروزماري, تحضير, ريس, سهل, سهله, سريعه, طريقة, عمل

أدوات الموضوع

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة

الانتقال السريع

المواضيع المتشابهه
الموضوع آخر مشاركة
طريقة عمل و تحضير الحواوشي سهله سريعه لذيذه 12-23-2015 08:31 PM
طريقة عمل و تحضير المندي سهله سريعه لذيذه 12-23-2015 08:15 PM
طريقة عمل و تحضير قمح بالخلطة سهله سريعه لذيذه 12-22-2015 08:35 PM
طريقة عمل و تحضير ورق عنب باللبنة سهله سريعه لذيذه 12-16-2015 07:23 PM
طريقة عمل و تحضير حمص بالزعتر سهله سريعه لذيذه 12-16-2015 06:45 PM


الساعة الآن 10:40 PM


Powered by vBulletin™ Version 3.8.7
Copyright © 2019 vBulletin Solutions, Inc. All rights reserved.