العودة   جنون الابداع > اقسام جنون الابداع المنوعة > مطبخ - طبخات - وصفات - طبخ - منال العالم

إضافة رد
قديم 12-26-2015, 01:20 PM
  #1
جنون الابداع
مدير عام
تاريخ التسجيل: May 2013
الدولة: عالم الإنترنت
المشاركات: 36,444
افتراضي طريقة عمل و تحضير كتف ضأن بحشو الزيتون و الهريسة سهله سريعه لذيذه

طريقة عمل و تحضير كتف ضأن بحشو الزيتون و الهريسة سهله سريعه لذيذه

المقادير

المقادير / للكتف الضأن

1 كتف ضأن

ملح وفلفل

2 ملعقة كبيرة معجون زيتون أسود (زيتون أسود مع ثوم وزيت زيتون)

2 ملعقة كبيرة هريسة

3 ملعقة كبيرة زيت زيتون

خضروات مُقطعة قطع كبيرة (جزر، كرفس، بصل)

1/2 كوب ماء

لخليط الكوسا والفلفل الأحمر

3 ملعقة كبيرة زيت زيتون

1 بصل كبير شرائح

3 فص ثوم شرائح

1 فلفل أحمر شرائح

3 كوسا شرائح

ملح وفلفل


الطريقة


- يُسخن الفرن على حرارة 180 درجة مئوية.

- يُتبل الكتف بالملح والفلفل، يُوزع معجون الزيتون على نصف مساحة التجويف الداخلي للكتف، وتُوزع الهريسة على النصف الآخر.

- يُقفل الكتف على الحشو مع الضغط باليد لإحكام الغلق، ثم يُربط بإحكام باستخدام خيط لحام للحفاظ على شكله.

- يُسخن الزيت في صينية فرن على نار متوسطة، يوضع الكتف ويُحمر من الجهتين.

- تُضاف الخضروات والماء، توضع الصينية في الفرن لمدة ساعة ونصف أو حتى تمام نُضج اللحم (تُغطى بورق الألمونيوم لنصف مدة الطهي).

- يُسخن الزيت في إناء على نار متوسطة، يُضاف البصل والثوم مع التقليب لمدة 5 دقائق حتى يلين.

- يُضاف الفلفل الأحمر ثم الكوسا (مع مراعاة عدم التقليب).

- يُغطى الخليط ثم تُخفف الحرارة ويُترك الخليط على نار هادئة لمدة 5 دقائق.

- يُتبل بالملح والفلفل ويُقلب.

- يُترك اللحم ليبرد قليلاً قبل التقطيع ويُقدم مع خليط الكوسا والفلفل الأحمر.





'vdrm ulg , jpqdv ;jt qHk fpa, hg.dj,k , hgivdsm sigi svdui g`d`i

جنون الابداع غير متواجد حالياً  
رد مع اقتباس
إضافة رد

الكلمات الدليلية (Tags)
لذيذه, و, الهريسة, الزيتون, بحشو, تحضير, سهل, سهله, سريعه, طريقة, كتف, عمل

أدوات الموضوع

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة

الانتقال السريع

المواضيع المتشابهه
الموضوع آخر مشاركة
طريقة عمل و تحضير فخذ ضأن بحشو التين و اللوز سهله سريعه لذيذه 12-26-2015 01:19 PM
طريقة عمل و تحضير فخد ضأن بحشو ورق العنب سهله سريعه لذيذه 12-23-2015 08:38 PM
طريقة عمل و تحضير فخذ ضأن بحشو البطاطا و السبانخ سهله سريعه لذيذه 12-23-2015 08:20 PM
طريقة عمل و تحضير ممبار بحشو الحمص سهله سريعه لذيذه 12-22-2015 08:42 PM
كتف ضأن بحشو الزيتون و الهريسة على طريقة اسامة السيد 11-29-2015 06:51 PM


الساعة الآن 10:43 PM


Powered by vBulletin™ Version 3.8.7
Copyright © 2019 vBulletin Solutions, Inc. All rights reserved.