العودة   جنون الابداع > اقسام جنون الابداع المنوعة > مطبخ - طبخات - وصفات - طبخ - منال العالم

إضافة رد
قديم 12-20-2015, 08:12 PM
  #1
جنون الابداع
مدير عام
تاريخ التسجيل: May 2013
الدولة: عالم الإنترنت
المشاركات: 36,444
افتراضي طريقة عمل و تحضير شوربة باذنجان مشوي سهله سريعه لذيذه

طريقة عمل و تحضير شوربة باذنجان مشوي سهله سريعه لذيذه

المقادير

2 باذنجان رومي متوسط
2 بصل متوسط
1 طماطم كبيرة
1 رأس ثوم (حوالي 10 فص ثوم)
5 كوب مرق دجاج أو ماء
ملح وفلفل
بقدونس مفروم وطحينة للتزيين


الطريقة

يُسخن الفرن على حرارة 180 درجة مئوية.
يُغسل الباذنجان ويُجفف ويُثقب في أماكن متفرقة بواسطة طرف سكين حادة.
يُدهن الباذنجان والبصل والثوم والطماطم بقليل من الزيت ويُرص على صاج ويُوضع في الفرن لمدة 30 دقيقة أو حتى تمام النضج .
يُوضع الباذنجان وهو ساخن في كيس بلاستيك ويُلف بإحكام ويُترك لبضع دقائق ثم يتم قطع الجزء الأخضر منه بالسكين مع الضغط عليه للتخلص من القشرة الخارجية بسهولة مع إزالة أكبر كمية من البذر.
يوضع الثوم وهو ساخن في كيس بلاستيك ويُلف بإحكام.
يُهرس الباذنجان بالشوكة إلى قطع كبيرة مع إضافة عصير الليمون حتى لا يتغير لونه ويُترك جانباً ويُقطع البصل المشوي إلى قطع كبيرة.
تُقطع الطماطم المشوية بالسكين إلى قطع صغيرة وتوضع جانباً لتُستخدم في التزيين.
يوضع الباذنجان والبصل في إناء على نار متوسطة.
يُقطع إحدى طرفي الثوم بالسكين مع الضغط عليه حتى يخرج من القشر بسهولة كالمعجون ويُضاف لخليط الباذنجان.
يُضاف المرق ويُتبل الخليط بالملح والفلفل، ويُتـرك على نار هادئة لحوالي 10 دقائق.
تُضرب المكونات في الخلاط الكهربائي أو باستخدام آلة الخفق اليديوية حتى تنعم ويغلظ قوامها.
تُعاد الشوربة للإناء وتُسخن على نار متوسطة، وتُزين بالطماطم، البقدونس وخيوط من الطحينة.





'vdrm ulg , jpqdv a,vfm fh`k[hk la,d sigi svdui g`d`i

جنون الابداع غير متواجد حالياً  
رد مع اقتباس
إضافة رد

الكلمات الدليلية (Tags)
لذيذه, مشوي, و, باذنجان, تحضير, سهله, شوربة, سريعه, طريقة, عمل

أدوات الموضوع

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة

الانتقال السريع

المواضيع المتشابهه
الموضوع آخر مشاركة
طريقة عمل و تحضير سلطة باذنجان و بصل مشوي بالكمون سهله سريعه لذيذه 12-16-2015 08:16 PM
طريقة عمل و تحضير سلطة بطاطس و باذنجان مشوي سهله سريعه لذيذه 12-16-2015 08:13 PM
طريقة عمل و تحضير باذنجان و بطاطس محشوة سهله سريعه لذيذه 12-16-2015 07:38 PM
طريقة عمل و تحضير أصابع باذنجان مقلية سهله سريعه لذيذه 12-16-2015 07:19 PM
طريقة عمل و تحضير باذنجان مشوي بالدقة سهله سريعه لذيذه 12-16-2015 06:49 PM


الساعة الآن 12:22 AM


Powered by vBulletin™ Version 3.8.7
Copyright © 2019 vBulletin Solutions, Inc. All rights reserved.