طريقة عمل تحضير اسامة السيد الشيف اسامة السيد

إضافة رد
قديم 12-06-2015, 08:41 PM
  #1
جنون الابداع
مدير عام
تاريخ التسجيل: May 2013
الدولة: عالم الإنترنت
المشاركات: 36,526
افتراضي آيس كريم بنكهة القهوة العربي على طريقة اسامة السيد

آيس كريم بنكهة القهوة العربي على طريقة اسامة السيد

المقادير

2 كوب حليب
1 كوب كريمة لباني
3/4 كوب سكر
1 صفار بيض
1/8 ملعقة صغيرة ملح
2 ملعقة كبيرة نشا
1 ملعقة صغيرة بن أخضر مجروش
1/4 ملعقة صغيرة حبهان (هيل) مطحون
كيك بنكهة القهوة أو الشكولاتة للتقديم



الطريقة


- تُوضع ماكينة الآيس كريم بالفريزر قبل الاستعمال بحوالي 17- 24 ساعة (يُراعى قراءة تعليمات التشغيل لمعرفة الوقت المُحدد).
- يُوضع كوب ونصف من الحليب مع الكريمة في إناء على نار متوسطة، يُضاف نصف كوب من السكر ويُخفق مع السوائل باستخدام مضرب سلك يدوي حتى يذوب ثم يُترك الخليط على النار حتى يبدأ في الغليان.
- يُخفق صفار البيض مع المتبقي من السكر، الملح، النشا والمتبقي من الحليب حتى تتداخل المكونات ثم يُضاف خليط البيض تدريجياً لخليط الحليب ( بعد الغليان) مع الخفق المستمر على نار متوسطة حتى نحصل على سائل أملس خال من التكتلات.
- يُضاف البن والحبهان، يُترك خليط الآيس كريم حتى يغلي مرة أخرى ثم يُرفع عن النار، يُصفى من البن ويُترك جانباً حتى يبرد تماماً.
- يُصب الخليط داخل الماكينة، تُغطى وتُشغل على الفور وتُترك لمدة تتوقف على نوع وحجم الماكينة وكذلك كمية الآيس كريم (يُراعى قراءة تعليمات التشغيل).
- يُصب الآيس كريم داخل علب بلاستيكية نظيفة ويُغطى ويُترك بالفريزر لمدة 3 ساعات أو حتى يتجمد.
- يُوضع الآيس كريم في أكواب صغيرة، يُقدم مثلجاً مع كيك القهوة أو الشكولاتة أو حسب الرغبة.

البن الأخضر أو القهوة الخضراء: هي حبوب القهوة غير المحمصة، والتي تحتوي على نسبة من الكافيين أعلى من المحمصة، لأن التحميص يعمل على تقليل نسبة الكافيين، ويُقال أن القهوة الخضراء تعمل بفاعلية على خفض الوزن وحرق الدهون




Nds ;vdl fk;im hgri,m hguvfd ugn 'vdrm hshlm hgsd]

جنون الابداع غير متواجد حالياً  
رد مع اقتباس
إضافة رد

الكلمات الدليلية (Tags)
آيس, الصحي, العربي, القهوة, ازالة, بنكهة, طريقة, كريم, على

أدوات الموضوع

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة

الانتقال السريع

المواضيع المتشابهه
الموضوع آخر مشاركة
بسكوت بكريمة البندق و القهوة على طريقة اسامة السيد 12-06-2015 08:38 PM
قلوب الخبز العربي على طريقة اسامة السيد 12-01-2015 08:06 PM
خبز بزبدة القهوة ( باباروتي) على طريقة اسامة السيد 12-01-2015 07:55 PM
مكرونة باللحم المفروم بنكهة البسطرمة على طريقة اسامة السيد 11-22-2015 08:18 PM
طريقة تحضير و صفة آيس كريم بنكهة اللبن وتوت العلّيق الأحمر سهلة لذيذة 05-28-2013 01:55 PM


الساعة الآن 06:05 AM


Powered by vBulletin™ Version 3.8.7
Copyright © 2019 vBulletin Solutions, Inc. All rights reserved.