طريقة عمل تحضير اسامة السيد الشيف اسامة السيد

إضافة رد
قديم 12-06-2015, 08:32 PM
  #1
جنون الابداع
مدير عام
تاريخ التسجيل: May 2013
الدولة: عالم الإنترنت
المشاركات: 36,526
افتراضي جاتو الشكولاتة على طريقة اسامة السيد

جاتو الشكولاتة على طريقة اسامة السيد

المقادير

6 ملعقة كبيرة زبد
1/2 كوب سكر
1/3 كوب مربى بدون سكر
2 ملعقة صغيرة قهوة مركزة
1 صفار بيض
1/4 كوب دقيق
1/3 كوب حليب خالي الدسم
1/2 كوب شكولاتة سائلة بدون سكر
3 بياض بيض مخفوق
للتزيين
1 كوب شكولاتة سائلة
1/2 كوب كريمة لباني
1 كوب شكولاتة داكنة مبشورة
بندق صحيح




الطريقة


- يُسخن الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.
- يُدهن قالب كيك مستطيل بقليل من الزبد ويُرش بالدقيق مع التخلص من الدقيق الزائد.
- يُخفق الزبد مع السكرفي وعاء عميق بواسطة مضرب كهربائي على سرعة متوسطة حتى يُصبح كالكريمة.
- تُضاف المربى والقهوة وتُخفق المكونات.
- يُضاف صفار البيض مع الإستمرار في الخفق حتى تتداخل المكونات.
- يُضاف الدقيق تدريجياً، ثم الحليب مع العجن على سرعة عالية
- تُضاف الشكولاتة وتُخلط جيداً مع خليط الكيك حتى تتداخل .
- يُصب الخليط على بياض البيض المخفوق في وعاء عميق مع التقليب بخفة في إتجاه واحد بإستخدام ملعقة خشبية
( للمحافظة على الهواء داخل بياض البيض) حتى تتداخل المكونات.
- يُصب الخليط في القالب المُعد، ويُخبز في الفرن لمدة 45 دقيقة أو حتى تمام النضج.
- يُترك الكيك ليبرد قليلاً، ثم يُقلب على شبكة معدنية حتى يبرد تماماً.
- تُقطع جوانب الكيك من الجهات الأربعة ، ويُقسم إلى مربعات متساوية الحجم.
- تُغمس مربعات الجاتو في الشكولاتة السائلة بواسطة شوكة، ثم تُرفع على ورق زبد وتُترك لتتماسك.
- في نفس الأثناء، تُوضع الكريمة في إناء على نار متوسطة حتى تبدأ في الغليان، ثم تُضاف الشكولاتة المبشورة مع التقليب لمدة 3 دقائق حتى تذوب تماماً، ثم يُترك الجناش ليبرد قليلاً.
- يُوضع الجناش في كيس حلواني، ويشكل على هيئة وردات تُزيين وحدات الجاتو.
- يُرص الجاتو في طبق التقديم ويُزيين بالبندق.




[hj, hga;,ghjm ugn 'vdrm hshlm hgsd]

جنون الابداع غير متواجد حالياً  
رد مع اقتباس
إضافة رد

الكلمات الدليلية (Tags)
الصحي, الشكولاتة, ازالة, جاتو, طريقة, على

أدوات الموضوع

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة

الانتقال السريع

المواضيع المتشابهه
الموضوع آخر مشاركة
رغيف السيد على طريقة اسامة السيد 12-01-2015 08:00 PM
طريقة عمل و تحضير تارت الشكولاتة 06-21-2014 11:38 AM
طريقة عمل كيكة الشكولاتة الراقية سهلة لذيذة 10-17-2013 09:47 AM
طريقة تحضير كيكة الشكولاتة سهلة جدا 06-06-2013 03:19 PM
طريقة تحضير كعك الشكولاتة سهلة جدا 06-06-2013 03:07 PM


الساعة الآن 02:20 PM


Powered by vBulletin™ Version 3.8.7
Copyright © 2019 vBulletin Solutions, Inc. All rights reserved.