طريقة عمل تحضير اسامة السيد الشيف اسامة السيد

إضافة رد
قديم 12-05-2015, 12:58 PM
  #1
جنون الابداع
مدير عام
تاريخ التسجيل: May 2013
الدولة: عالم الإنترنت
المشاركات: 36,526
افتراضي دونتس مالح باللبنة على طريقة اسامة السيد

دونتس مالح باللبنة على طريقة اسامة السيد

المقادير

للعجين

3/4 3 كوب دقيق

1 ملعقة صغيرة ملح

1 ملعقة كبيرة خميرة

1 ملعقة كبيرة سكر بودرة

1 كوب حليب

1/2 كوب زبد

للتزيين

سماق و زعتر

خردل، فلفل ألوان

للحشو

لبنة

كاسترد مالح (مُضاف إليه ملح بدل السكر)


الطريقة


- يُخلط الدقيق مع الملح، الخميرة والسكر في العجان الكهربائي على سرعة متوسطة حتى تتداخل المكونات.

- يُضاف الحليب تدريجياً ثم الزبد، مع الإستمرار في العجن حتى تندمج المكونات ويتكون عجين أملس وناعم.

- يُنقل العجين إلى وعاء عميق، يُغطى بفوطة نظيفة ثم يُترك في مكان دافىء لمدة 35 دقيقة حتى يختمر ويتضاعف حجمه.

- يُوضع على صاج فرن مرشوش بقليل من الدقيق، يُفرد بالنشابة بحيث يأخذ نفس شكل وأبعاد الصاج وبسُمك حوالي 1 سم.

- يُقسم إلى أقراص متساوية الحجم بإستخدام قطاعة دائرية معدنية، تُستخدم قطاعة أصغر حجماً لفصل دائرة صغيرة من منتصف القرص الكبير(حتى يأخذ شكل الدونتس المعروف مع مراعاة عدم التخلص من الجزء المفصول).

- يُترك في مكان دافىء لمدة 45 دقيقة حتى يختمر مرة أخرى ويتضاعف حجمه.

- يُقلى الدونتس بحجميه في زيت غزيردرجة حرارته 160 مئوية، مع التقليب من حين لأخر حتى يحمر من كل الجهات.

- تُوضع وحدات الدونتس الصغيرة( وهي ساخنة) داخل كيسين بلاستيك أحدهما به سماق والأخر به زعتر، يُغلق الكيس ويُرج حتى يلتصق السماق والزعتر بالدونتس الساخن.

- تُرص وحدات الدونتس الكبيرة في طبق التقديم، تُحشى باللبنة والكاسترد بالتبادل ثم تُزين بقليل من السماق، البصل المخلل، الخردل والفلفل الألوان.





],kjs lhgp fhggfkm ugn 'vdrm hshlm hgsd]

جنون الابداع غير متواجد حالياً  
رد مع اقتباس
إضافة رد

الكلمات الدليلية (Tags)
ماهي, الصحي, ازالة, باللبنة, دونتس, طريقة, على

أدوات الموضوع

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة

الانتقال السريع

المواضيع المتشابهه
الموضوع آخر مشاركة
بيتي فور مالح على طريقة اسامة السيد 12-05-2015 12:57 PM
خبز ممدود مالح على طريقة اسامة السيد 12-01-2015 08:10 PM
ورق عنب باللبنة على طريقة اسامة السيد 11-16-2015 08:15 PM
كريم باف باللبنة على طريقة اسامة السيد 11-14-2015 12:27 PM
ماهي فوائد الكمادات الساخنة للبشرة ؟! هل تعلمي ماهي ؟! تفضلي لتعلمي 01-11-2014 12:50 PM


الساعة الآن 01:57 AM


Powered by vBulletin™ Version 3.8.7
Copyright © 2019 vBulletin Solutions, Inc. All rights reserved.