طريقة عمل تحضير اسامة السيد الشيف اسامة السيد

إضافة رد
قديم 12-05-2015, 12:37 PM
  #1
جنون الابداع
مدير عام
تاريخ التسجيل: May 2013
الدولة: عالم الإنترنت
المشاركات: 36,526
افتراضي فطائر بالمقلاة مع مرامية على طريقة اسامة السيد

فطائر بالمقلاة مع مرامية على طريقة اسامة السيد

المقادير

1 كوب دقيق

1/4 ملعقة صغيرة ملح

1/2 1 ملعقة صغيرة سكر

1/2 ملعقة صغيرة بكينج بودر

2 بيض مفصول

2 ملعقة صغيرة زبدة سائلة باردة

1 كوب حليب

أوراق مرامية طازجة


الطريقة


- يُخلط الدقيق مع الملح، السكر والبكينج بودر في وعاء عميق.

- يُخفق صفار البيض في وعاء عميق مُنفصل باستخدام مضرب سلك يدوي، تُضاف الزبدة السائلة مع الإستمرار في الخفق حتى تندمج الزبدة مع الصفار.

- يُضاف خليط الدقيق تدريجياً لخليط الزبدة وتُخلط المكونات ثم يُضاف الحليب مع الإستمرار في الخلط باستخدام المضرب (يُمكن خلط المكونات في الخلاط الكهربائي).

- يُخفق بياض البيض في وعاء منفصل بسرعة كبيرة لمدة دقيقتين، يُضاف جزء من خليط صفار البيض للبياض المخفوق مع التقليب حتى يختفي أثر اللون الأصفر ثم يُعاد خليط البياض إلى وعاء الصفار مع التقليب حتى تتجانس المكونات تماماً.

- تُسخن مقلاة سميكة القاع وذات فجوات متعددة (كما هو مبين بالصورة) على نار متوسطة (يُمكن الاستعاضة عنها بمقلاة عادية سميكة القاع).

- تُوضع ورقة من المرامية داخل كل من فجوات المقلاة ثم تُصب كمية من العجين داخل الفجوة.

- تُترك لمدة دقيقة تقريباً ثم تُقلب على الناحية الأخرى بعد التأكد من نضح واحمرار الناحية الأولى.

- تُكرر العملية حتى الانتهاء من كمية العجين.

- تُوضع الفطائر على طبق التقديم، تُقدم دافئة.




t'hzv fhglrghm lu lvhldm ugn 'vdrm hshlm hgsd]

جنون الابداع غير متواجد حالياً  
رد مع اقتباس
إضافة رد

الكلمات الدليلية (Tags)
مرامية, لـ, الصحي, ازالة, بالمقلاة, طريقة, على, فطائر

أدوات الموضوع

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة

الانتقال السريع

المواضيع المتشابهه
الموضوع آخر مشاركة
فطائر دنماركية على طريقة اسامة السيد 12-05-2015 12:37 PM
طريقة عمل فطائر التفاح بجوز الهند سهلة لذيذة 10-17-2013 09:52 AM
طريقة تحضير فطائر بالفرن وصفة سهله لذيذة جدا لرمضان 07-09-2013 07:30 PM
طبخات رمضان 2013 طريقة تحضير فطائر الجبنيه سهلة ولذيذة بالصور جديدة لذيذة جدا 06-06-2013 01:41 PM
طريقة تحضير وصفة سهلة لذيذة فطائر الجوز بالشوكولاته 05-28-2013 12:39 PM


الساعة الآن 04:49 AM


Powered by vBulletin™ Version 3.8.7
Copyright © 2019 vBulletin Solutions, Inc. All rights reserved.