طريقة عمل تحضير اسامة السيد الشيف اسامة السيد

إضافة رد
قديم 12-01-2015, 07:37 PM
  #1
جنون الابداع
مدير عام
تاريخ التسجيل: May 2013
الدولة: عالم الإنترنت
المشاركات: 36,526
افتراضي استاكوزا مشوية مع صلصة الشطة و السمسم على طريقة اسامة السيد

استاكوزا مشوية مع صلصة الشطة و السمسم على طريقة اسامة السيد

المقادير

للاستاكوزا 1 استاكوزا كبير (حوالي كيلو) 1 ملعقة كبيرة خل بلسمك 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون 2 ملعقة كبيرة عصير ليمون 2 فص ثوم مفروم لصلصة الشطة والسمسم 2 فص ثوم مفروم 4/1 كوب زيت زيتون 2 ملعقة كبيرة عصير ليمون 2/1 ملعقة كبيرة صلصة شطة 2 ملعقة صغيرة زيت سمسم ملح وفلفل سلطة ورقيات للتقديم





الطريقة



- تُسخن شواية أو سطح شواء جيداً.
- تُشطف الاستاكوزا بالماء البارد، تُفتح من الظهر بواسطة مقص.
- يوضع بداخل كل نصف أسياخ خشبية بطولها حتى تحتفظ بشكلها العام المستقيم ويُكسر ذراعيها (المخالب) بالطرق عليها جيداً بالسكين.
- تُخلط باقي المكونات (لعمل التتبيلة) في وعاء عميق جيداً حتى تتداخل المكونات.
- يُرش خليط التتبيلة على الاستاكوزا ناحية الللحم.
- توضع الاستاكوزا على الشواية الساخنة بحيث يكون اللحم ملامساً لسطح الشواية.
- تُترك لحوالي 7 دقائق حتى تمام النُضج.
- تُخلط مكونات صلصة الشطة والسمسم جيداً وتًتبل بالملح والفلفل.
- تُنزع الأسياخ الخشبية وتوضع الاستاكوزا في طبق التقديم، ويُوزع عليها خليط الصلصة وتُقدم مع سلطة الورقيات.



hsjh;,.h la,dm lu wgwm hga'm , hgslsl ugn 'vdrm hshlm hgsd]

جنون الابداع غير متواجد حالياً  
رد مع اقتباس
إضافة رد

الكلمات الدليلية (Tags)
مشوية, لـ, و, السمسم, الصحي, الشطة, ازالة, استاكوزا, صلصة, طريقة, على

أدوات الموضوع

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة

الانتقال السريع

المواضيع المتشابهه
الموضوع آخر مشاركة
استاكوزا بالليمون و الخردل (الماسترد) على طريقة اسامة السيد 12-01-2015 07:30 PM
استاكوزا ثيرمدور على طريقة اسامة السيد 11-30-2015 09:21 PM
خضروات مشوية مع الثوم على طريقة اسامة السيد 11-22-2015 08:18 PM
شوربة خضروات مشوية على طريقة اسامة السيد 11-19-2015 09:56 PM
صلصة الأيولي (صلصة الثوم مع زيت الزيتون) على طريقة اسامة السيد 11-14-2015 12:20 PM


الساعة الآن 01:37 AM


Powered by vBulletin™ Version 3.8.7
Copyright © 2019 vBulletin Solutions, Inc. All rights reserved.