طريقة عمل تحضير اسامة السيد الشيف اسامة السيد

إضافة رد
قديم 12-01-2015, 07:31 PM
  #1
جنون الابداع
مدير عام
تاريخ التسجيل: May 2013
الدولة: عالم الإنترنت
المشاركات: 36,526
افتراضي روبيان باللومي و الزيتون على طريقة اسامة السيد

روبيان باللومي و الزيتون على طريقة اسامة السيد

المقادير

6 ملعقة كبيرة زيت زيتون

1 بصل أحمر مُقطع إلى مكعبات

1 عود كرفس مُقطع إلى مكعبات

3 ملعقة كبيرة كرات مُقطعة إلى مكعبات

1/2 كوب فلفل ألوان مُقطع إلى مكعبات

1 طماطم مُقطعة إلى مكعبات

1 بطاطس مُقشرة ومُقطعة إلى مكعبات

ملح وفلفل

1/2 ملعقة صغيرة شطة خشنة (اختياري)

2 فلفل أحمر حار جاف (اختياري)

1/2 ملعقة صغيرة زعفران

2 ملعقة كبيرة معجون طماطم (معجون)

2 كوب مرق سمك أو دجاج

1/2 كيلو روبيان (جمبري) مُنظف ومُقشر

3 ملعقة كبيرة ليمون عماني جاف مطحون

3 ملعقة كبيرة زيتون أسود وأخضر شرائح + المزيد للتزيين


الطريقة


- يُسخن 3 ملعقة كبيرة زيت في إناء على نار متوسطة، يُضاف البصل، الكرفس والكرات مع التقليب لمدة 3 دقائق حتى يلين.

- تُضاف باقي الخضروات ويُتبل الخليط بالملح والفلفل مع التقليب.

- تُضاف الشطة، الفلفل الحار الجاف، الزعفران، معجون الطماطم والمرق، ويُترك الخليط حتى يبدأ في الغليان، ثم تُخفف الحرارة ويُغطى الإناء ويُترك الخليط لمدة 15 دقيقة حتى تتركز الصلصة.

- يوضع الروبيان في وعاء عميق ويُتبل باللومي والملح والفلفل مع الدعك الجيد باليد حتى تتوزع التتبيلة.

- يُسخن المقدار المتبقي من الزيت في إناء آخر على نار متوسطة، يُضاف الروبيان ويُترك لمدة 5 دقائق مع التقليب من حين لآخرحتى تمام النُضج.

- تُضاف الصلصة إلى الروبيان، ثم يُضاف الزيتون ويُترك الخليط على النار لمدة 10 دقائق أخرى حتى يتبخر جزء من السائل وتتركز الصلصة.

- يوضع الروبيان باللومي في طبق التقديم، ويُزين بالمزيد من شرائح الزيتون.






v,fdhk fhgg,ld , hg.dj,k ugn 'vdrm hshlm hgsd]

جنون الابداع غير متواجد حالياً  
رد مع اقتباس
إضافة رد

الكلمات الدليلية (Tags)
و, الزيتون, الصحي, ازالة, باللومي, روبيان, طريقة, على

أدوات الموضوع

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة

الانتقال السريع

المواضيع المتشابهه
الموضوع آخر مشاركة
روبيان و سمك مع كسكسي على طريقة اسامة السيد 11-30-2015 09:20 PM
جمبري (روبيان) مشوي بالسمسم على طريقة اسامة السيد 11-30-2015 09:18 PM
أرز وجمبري (روبيان) مموش على طريقة اسامة السيد 11-30-2015 09:16 PM
روبيان صيادية مع مكرونة على طريقة اسامة السيد 11-30-2015 08:48 PM
روبيان تمبورا مع الصلصة الحلوة على طريقة اسامة السيد 11-14-2015 12:26 PM


الساعة الآن 02:06 PM


Powered by vBulletin™ Version 3.8.7
Copyright © 2019 vBulletin Solutions, Inc. All rights reserved.