جنون الابداع

العودة   جنون الابداع > اقسام جنون الابداع المنوعة > مطبخ - طبخات - وصفات - طبخ - منال العالم > طريقة عمل تحضير اسامة السيد
قائمة الأعضاء البحث مشاركات اليوم اجعل كافة الأقسام مقروءة

طريقة عمل تحضير اسامة السيد الشيف اسامة السيد

إضافة رد
 
أدوات الموضوع
  #1  
قديم  
 
سمك بحشو البصل و الثوم على طريقة اسامة السيد

سمك بحشو البصل و الثوم على طريقة اسامة السيد

المقادير

1 سمك صحيح حوالي 1/2 2 كيلو

2 كوب بصل صغير مُقشر( شالوت)

6 فص ثوم مُقشر

4 ملعقة كبيرة زيت زيتون

ملح وفلفل

3/4 كوب كزبرة خضراء مفرومة

1 بصل كبيرة (شرائح)

1 بطاطا حلوة (شرائح)

1 فلفل رومي ( قطع كبيرة)

1 طماطم كبيرة ( قطع)

1 بطاطس مُقشرة ( شرائح)

2 ملعقة كبيرة شبت مفروم

2 ملعقة كبيرة عصير ليمون


الطريقة


- يُنظف السمك من الداخل والخارج بالماء الجاري.

- يُسخن الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.

- يُوضع البصل مع الثوم، ملعقتان من زيت الزيتون، الملح والفلفل على ورقة ألومنيوم ثم تُغلق الورقة بإحكام وتُوضع بالفرن لمدة حوالي 10 دقائق أو حتى تمام النضج.

- يُوضع ثلثي كمية خليط البصل والثوم في وعاء ( مع الاحتفاظ بالثلث الأخر جانباً)، تُضاف ملعقة كبيرة من الكزبرة المفرومة للخليط، وتُفرم المكونات ناعماً.

- تُحشى السمكة من الداخل بالخليط السابق مع الدعك جيداً.

- تُرص الخضروات ( بصل- بطاطا- فلفل- طماطم- بطاطس) في قاع صينية فرن مستطيلة الحجم( تتسع للسمكة).

- تُوضع السمكة المحشوة فوق الخضروات .

- يُفرم الثلث المتبقي من خليط البصل والثوم مع الكزبرة المفرومة، الشبت المفروم والمتبقي من زيت الزيتون وعصير الليمون.

- تُصنع فتحات طولية بالسكين على سطح السمكة ثم يُوزع الخليط السابق بالتساوي على السطح مع الضغط الخفيف حتى تتغلغل الخلطة في الداخل.

- تُوضع الصينية بالفرن لمدة حوالي 25 دقيقة أو حتى تمام نضج السمكة والخضروات.

- يُقدم ساخناً فوق خليط الخضروات الموجود بالصينية.



sl; fpa, hgfwg , hge,l ugn 'vdrm hshlm hgsd]

رد مع اقتباس

Powered by vBulletin™ Version 3.8.7
Copyright © 2020 vBulletin Solutions, Inc. All rights reserved.