طريقة عمل تحضير اسامة السيد الشيف اسامة السيد

إضافة رد
قديم 11-30-2015, 09:18 PM
  #1
جنون الابداع
مدير عام
تاريخ التسجيل: May 2013
الدولة: عالم الإنترنت
المشاركات: 36,526
افتراضي جمبري (روبيان) مشوي بالسمسم على طريقة اسامة السيد

جمبري (روبيان) مشوي بالسمسم على طريقة اسامة السيد

المقادير

1 قطعة لحم فيليه بقري، بسُمك 5 سم
1 شريحة بصل أبيض سميكة
2 روبيان متوسط، مُنظف ومُقشر (بالذيل، منزوع الرأس)
1 ملعقة صغيرة شطة خشنة
2 فص ثوم، مفروم ناعم
3 ملعقة كبيرة زيت زيتون
سمسم محمص، للتزيين
ملح وفلفل
صلصة جريفي (صلصة بنية)، للتقديم

الطريقة

- تُتبل قطعة لحم الفيليه بالملح والفلفل.
- تُسخن مقلاة سميكة أو شواية، على نار عالية، وتُدهن بقليل من الزيت.
- توضع قطعة الفيليه، وتُترك 5 دقائق على كل جانب، مع التقليب مرة واحدة فقط.
- توضع إلى جانبها – في نفس المقلاة- شريحة البصل وتُترك حتى يتحول لونها إلى كراميل من الجانبين، مع التقليب مرة واحدة فقط، ثم توضع جانباً.
- توضع قطعة اللحم في طبق وتُغطى بورق بلاستيك أو ألمونيوم، للاحتفاظ بها ساخنة.
- يوضع الروبيان في وعاء عميق، تُضاف الشطة، الثوم، زيت الزيتون، يُتبل بالملح والفلفل ويُخلط جيداُ.
- تُسخن مقلاة أو شواية أخرى، يوضع الروبيان ويُترك لمدة 3 دقائق على كل جانب، مع التقليب مرة واحدة فقط.
- يُدحرج الروبيان في السمسم المحمص، حتى يُغطيه تماماً.
- في طبق التقديم، توضع قطعة الفيليه وفوقها شريحة البصل، ثم قطعتين الروبيان (متعانقين من ناحية الرأس – كما بالصورة -).
- يُقدم مع قليل من صلصة الجريفي.






[lfvd (v,fdhk) la,d fhgslsl ugn 'vdrm hshlm hgsd]

جنون الابداع غير متواجد حالياً  
رد مع اقتباس
إضافة رد

الكلمات الدليلية (Tags)
مشوي, الصحي, ازالة, بالصلصه, جمبري, روبيان, طريقة, على

أدوات الموضوع

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة

الانتقال السريع

المواضيع المتشابهه
الموضوع آخر مشاركة
أرز وجمبري (روبيان) مموش على طريقة اسامة السيد 11-30-2015 09:16 PM
روبيان صيادية مع مكرونة على طريقة اسامة السيد 11-30-2015 08:48 PM
كنافة مع جمبري بصلصة الصويا على طريقة اسامة السيد 11-22-2015 08:30 PM
توفو بالسمسم و حبة البركة على طريقة اسامة السيد 11-16-2015 08:24 PM
روبيان تمبورا مع الصلصة الحلوة على طريقة اسامة السيد 11-14-2015 12:26 PM


الساعة الآن 01:18 PM


Powered by vBulletin™ Version 3.8.7
Copyright © 2019 vBulletin Solutions, Inc. All rights reserved.