طريقة عمل تحضير اسامة السيد الشيف اسامة السيد

إضافة رد
قديم 11-29-2015, 08:24 PM
  #1
جنون الابداع
مدير عام
تاريخ التسجيل: May 2013
الدولة: عالم الإنترنت
المشاركات: 36,526
افتراضي صدور دجاج محشوة باذنجان و جبن على طريقة اسامة السيد

صدور دجاج محشوة باذنجان و جبن على طريقة اسامة السيد

المقادير

2 صدور دجاج
ملح وفلفل
4/1 كوب طماطم جافة، مفرومة
2 ملعقة كبيرة مستردة (خردل)
3 ملعقة كبيرة أعشاب طازجة مفرومة
1 بصل حلقات، مُحمر
1 باذنجان، حلقات (مقلي)
2/1 جبن موتزاريلا، حلقات
ملعقة كبيرة بهارات مطحونة
1 ملعقة كبيرة زيت
1 ملعقة كبيرة سمن
2/1 كوب مرق دجاج أو ماء


الطريقة

- يُوضع صدر الدجاج على سطح أملس، ويُفتح طولياً مثل السندوتش بواسطة سكين حادة، ويُوضع بين طبقتين من البلاستيك ويُفرد مع الطرق الخفيف عليه، ويُتبل بالملح والفلفل.
- تُخلط الطماطم الجافة مع الخردل والأعشاب، وتُتبل بالملح والفلفل.
- تُدهن كمية مناسبة من خليط الطماطم على سطح الدجاج، تُرص حلقات البصل والباذنجان والجبن، ويُطبق على الحشو بالجانب الآخر مع غلقه بواسطة خلة (عود أسنان).
- تُتبل صدور الدجاج بالبهارات المشكلة.
- يُسخن الزيت والسمن في مقلاة على نار متوسطة، وتُحمر صدور الدجاج من الجهتين حتى تصبح ذهبية اللون.
- يُضاف المرق وتُترك حتى تبدأ في الغليان، ثم تُخفف الحرارة، وتُغطى وتُترك حتى تمام النضج.
- تُُترك صدور الدجاج لتبرد قليلاً، وتُنزع الخلة (عود الأسنان)، ثم تُقطع وتُقدم مع المتبقي من خليط الطماطم أو حلقات الخضروات.




w],v ][h[ lpa,m fh`k[hk , [fk ugn 'vdrm hshlm hgsd]

جنون الابداع غير متواجد حالياً  
رد مع اقتباس
إضافة رد

الكلمات الدليلية (Tags)
محشوة, و, الصحي, ازالة, باذنجان, جبل, دجاج, صخور, طريقة, على

أدوات الموضوع

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة

الانتقال السريع

المواضيع المتشابهه
الموضوع آخر مشاركة
(الشركسية) صدور دجاج مع صلصة الجوز على طريقة اسامة السيد 11-29-2015 08:18 PM
صدور دجاج بجين البارمازان مع صلصة الأنشوجة و المسترد على طريقة اسامة السيد 11-29-2015 08:14 PM
صدور دجاج بحشو الفريك على طريقة اسامة السيد 11-29-2015 07:50 PM
باذنجان و بطاطس محشوة على طريقة اسامة السيد 11-16-2015 08:20 PM
طريقة تحضير صدور دجاج محشوة بالثوم و الجبن وصفة سهلة لذيذة جدا لرمضان 07-08-2013 05:22 PM


الساعة الآن 01:01 PM


Powered by vBulletin™ Version 3.8.7
Copyright © 2019 vBulletin Solutions, Inc. All rights reserved.