طريقة عمل تحضير اسامة السيد الشيف اسامة السيد

إضافة رد
قديم 11-29-2015, 08:07 PM
  #1
جنون الابداع
مدير عام
تاريخ التسجيل: May 2013
الدولة: عالم الإنترنت
المشاركات: 36,526
افتراضي لفائف المسخن على طريقة اسامة السيد

لفائف المسخن على طريقة اسامة السيد

المقادير

لسلق الدجاج

6 كوب ماء

1 بصل كبير ( أنصاف)

1 جزر متوسط (قطع كبيرة)

1 كرفس (قطع كبيرة)

1 ورق غار (لورا)

2 حبهان (هيل) صحيح

2 قرنفل (مسمار) صحيح

ملح وفلفل

1 دجاج حوالي 1/2 1 كيلو ( أرباع)

للمسخن

1/4 كوب زيت زيتون

3 بصل متوسط (عيدان طويلة)

2 ملعقة كبيرة سماق

1 ملعقة كبيرة صنوبر محمص

خبز طابون


الطريقة


لسلق الدجاج

- يُوضع الماء في إناء عميق على نار متوسطة.

- يُضاف البصل، الجزر، الكرفس ثم ورق الغار، الحبهان والقرنفل، يُترك الماء حتى يبدأ في الغليان.

- يُضاف الدجاج للماء، يُتبل بالملح والفلفل، تُخفف الحرارة ويُترك على النار لمدة 45 دقيقة أو حتى تمام النضج.

- يُترك ليبرد تماماً ثم يُنسل إلى قطع صغيرة.

للمسخن

- يُسخن الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.

- يُوضع الزيت في إناء على نار متوسطة، يُضاف البصل ويُقلب حتى يذبل تماماً.

- يُضاف السماق ويُقلب مع البصل ثم يُرفع ملعقتان كبيرتان من الخليط جانباً ( للتزيين).

- يُضاف الدجاج المنسل لخليط البصل والسماق على النار مع التقليب، يُترك الخليط على نار هادئة لمدة 10 دقائق حتى يتشبع الدجاج من النكهة.

- يُفرد خبز الطابون ثم تُوضع كمية من المسخن ويُلف الخبز حولها بشكل اسطواني بحيث يُغطيه تماماً.

- تُكرر العملية حتى الانتهاء من كمية المسخن والخبز، تُرص لفائف المسخن داخل قالب فرن وتُزين بالجزء المتروك من خليط البصل والسماق.

- يُوضع القالب بالفرن لمدة 10 دقائق، يُقدم ساخناً






gthzt hglsok ugn 'vdrm hshlm hgsd]

جنون الابداع غير متواجد حالياً  
رد مع اقتباس
إضافة رد

الكلمات الدليلية (Tags)
لفائف, النسخه, الصحي, ازالة, طريقة, على

أدوات الموضوع

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة

الانتقال السريع

المواضيع المتشابهه
الموضوع آخر مشاركة
لفائف الباذنجان و البطاطس بحشو نسائل اللحم على طريقة اسامة السيد 11-29-2015 06:52 PM
طريقة عمل و تحضير لفائف الكنافة المحشية بالموز مع الشربات 06-21-2014 10:44 AM
طبخات رمضان 2014 طريقة عمل اقماع لفائف الكفتة 05-16-2014 10:44 AM
طبخات رمضان 2014 المسخن الفلسطيني بطريقة مختلفة 07-13-2013 01:20 PM
طريقة تحضير وصفة سهلة ولذيذة حلي لفائف الفراولة 05-28-2013 12:16 PM


الساعة الآن 01:01 PM


Powered by vBulletin™ Version 3.8.7
Copyright © 2019 vBulletin Solutions, Inc. All rights reserved.