العودة   جنون الابداع > اقسام جنون الابداع المنوعة > مطبخ - طبخات - وصفات - طبخ - منال العالم > طريقة عمل تحضير اسامة السيد

طريقة عمل تحضير اسامة السيد الشيف اسامة السيد

إضافة رد
قديم 11-29-2015, 08:05 PM
  #1
جنون الابداع
مدير عام
تاريخ التسجيل: May 2013
الدولة: عالم الإنترنت
المشاركات: 36,526
افتراضي دجاج بالصلصة على الطريقة الهندية ( مرج مخني) على طريقة اسامة السيد

دجاج بالصلصة على الطريقة الهندية ( مرج مخني) على طريقة اسامة السيد

المقادير

1/2 كيلو صدور دجاج منزوعة الجلد والعظم

2 ملعقة كبيرة عسل نحل

1 كوب زبادي (روب)

2 ملعقة كبيرة فلفل أحمر كشميري

2 ملعقة صغيرة كزبرة جافة مطحونة

1/2 ملعقة صغيرة كركم مطحون

1/2 ملعقة صغيرة كمون مطحون

1/4 كوب سمن سائل

ملح وفلفل

2 ملعقة صغيرة حلبة مطحونة

4 ملعقة كبيرة معجون ثوم وبصل وزنجبيل*

2 كوب صلصة طماطم مُركزة طازجة

بقدونس مفروم وكريمة لباني للتزيين


الطريقة


- تُقطع صدور الدجاج إلى مكعبات كبيرة.

- تُخلط 2 ملعقة كبيرة من العسل مع الزبادي في وعاء عميق، تُضاف ملعقة صغيرة من الفلفل الأحمر و الكزبرة مع نصف كمية السمن وتُقلب المكونات.

- يُتبل الخليط بالملح وملعقة صغيرة من الحلبة ثم يُضاف إليه معجون الثوم مع التقليب حتى تتداخل النكهات.

- يُتبل الدجاج بالخليط السابق ويُترك لمدة ساعة حتى يتشرب من النكهة.

- يُشوى الدجاج على سطح شواء أو في الفرن.

- لعمل الصلصة، تُوضع صلصة الطماطم في إناء على نار متوسطة، يُضاف إليها المتبقي من العسل، الفلفل الأحمر، الكزبرة، الكمون، الكركم، السمن والحلبة وتُتبل بالملح والفلفل.

- تُترك الصلصة على النار لمدة 5 دقائق ثم يُضاف إليها الدجاج المشوي ويُقلب.

- تُصب الصلصة في طبق التقديم مع قطع الدجاج، تُزين بالبقدونس المفروم الطازج وقليل من الكريمة اللباني.

لعمل معجون الثوم : تُفرم بصلة صغيرة مع 2 فص ثوم وقطعة صغيرة (في حجم اللوز) من الزنجبيل في الخلاط الكهربائي مع إضافة القليل من الماء حتى نحصل على معجون كثيف ومتجانس.




][h[ fhgwgwm ugn hg'vdrm hgik]dm ( lv[ lokd) ugn 'vdrm hshlm hgsd]

جنون الابداع غير متواجد حالياً  
رد مع اقتباس
إضافة رد

الكلمات الدليلية (Tags)
ميني, مرج, الهندية, الصحي, الطريقة, ازالة, بالصلصة, دجاج, طريقة, على

أدوات الموضوع

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة

الانتقال السريع

المواضيع المتشابهه
الموضوع آخر مشاركة
دجاج محمر على الطريقة الأمريكية على طريقة اسامة السيد 11-29-2015 07:41 PM
فته كوارع بالصلصة على طريقة اسامة السيد 11-28-2015 12:46 PM
خروف بتتبيلة الزبادي مع برغل بالصلصة على طريقة اسامة السيد 11-23-2015 07:40 PM
أرز بالزرشك ( على الطريقة الإيرانية) على طريقة اسامة السيد 11-22-2015 08:10 PM
سلطة بامية و باذنجان على الطريقة الهندية على طريقة اسامة السيد 11-17-2015 08:29 PM


الساعة الآن 06:35 AM


Powered by vBulletin™ Version 3.8.7
Copyright © 2019 vBulletin Solutions, Inc. All rights reserved.