طريقة عمل تحضير اسامة السيد الشيف اسامة السيد

إضافة رد
قديم 11-29-2015, 08:03 PM
  #1
جنون الابداع
مدير عام
تاريخ التسجيل: May 2013
الدولة: عالم الإنترنت
المشاركات: 36,526
افتراضي دجاج بالفريك و العدس على طريقة اسامة السيد

دجاج بالفريك و العدس على طريقة اسامة السيد

المقادير

2 دجاج صغير (براري)

ملح وفلفل

1/2 3 كوب فريك

1 كوب عدس بني

3 ملعقة كبيرة زيت زيتون

2 بصل مفروم

2 فص ثوم مفروم

1/4 1 ملعقة صغيرة بهارات مطحونة

لسلق الدجاج 6 كوب ماء وقطع متوسطة من الخضروات (جزر /بصل /كرفس)، بهارات صحيحة وورق غار (لورا)

2 كوب مرق

2 ملعقة كبيرة زبدة للدهن


الطريقة


- يغسل الدجاج جيدا ويجفف.

- يتبل بالملح والفلفل من الداخل والخارج.

- يغسل الفريك جيدا وينقع قليلا في الماء، كذلك العدس.

- يسخن الزيت في إناء على نار متوسطة ويضاف البصل ويقلب لمدة 3 دقائق حتى يلين.

- يضاف الثوم ويقلب مع البصل لمدة دقيقتين.

- يصفى الفريك والعدس من الماء ويضافا للخليط مع التقليب لمدة 5 دقائق حتى تتجانس المكونات.

- تضاف البهارات المطحونة، يُتبل الخليط بالملح والفلفل ويقلب ثم يُرفع بعيداً عن النار.

- يترك الخليط ليبرد تماماً.

- يحشى الدجاج بخليط الفريك والعدس وتربط الأرجل بخيط اللحام.

- يُسخن الفرن على حرارة 180 درجة مئوية.

- يوضع الماء في إناء على نار متوسطة، تُضاف الخضروات والبهارات الصحيحة.

- يضاف الدجاج المحشو ويسلق لمدة 20 دقيقة (مع إزالة الريم (الزبد) كلما ظهر) ثم يُرفع من الماء.

- يوضع المتبقي من خليط الفريك والعدس في طاجن مع المرق ويوضع الدجاج فوقه ويدهن بالزبدة.

- يوضع في الفرن لمدة 35 – 40 دقيقة حتى تمام النُضج ويحمر سطح الدجاج.




][h[ fhgtvd; , hgu]s ugn 'vdrm hshlm hgsd]

جنون الابداع غير متواجد حالياً  
رد مع اقتباس
إضافة رد

الكلمات الدليلية (Tags)
و, الصحي, العدس, ازالة, بالفريك, دجاج, طريقة, على

أدوات الموضوع

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة

الانتقال السريع

المواضيع المتشابهه
الموضوع آخر مشاركة
مكمورة دجاج على طريقة اسامة السيد 11-29-2015 07:51 PM
دجاج و سجق جامبولايا على طريقة اسامة السيد 11-29-2015 07:39 PM
دجاج حلو و مزّ على طريقة اسامة السيد 11-29-2015 07:34 PM
دجاج مبهر مع العدس على طريقة اسامة السيد 11-29-2015 07:31 PM
كروكيت بالفريك على طريقة اسامة السيد 11-22-2015 08:43 PM


الساعة الآن 05:10 AM


Powered by vBulletin™ Version 3.8.7
Copyright © 2019 vBulletin Solutions, Inc. All rights reserved.