طريقة عمل تحضير اسامة السيد الشيف اسامة السيد

إضافة رد
قديم 11-29-2015, 07:56 PM
  #1
جنون الابداع
مدير عام
تاريخ التسجيل: May 2013
الدولة: عالم الإنترنت
المشاركات: 36,526
افتراضي كبد دجاج باتيه على طريقة اسامة السيد

كبد دجاج باتيه على طريقة اسامة السيد

المقادير

3 كوب ماء
2 كوب بصل صغير
2 ملعقة كبيرة سكر
1/2 كيلو كبدة دجاج
1/4 كوب زبدة
1 بصل متوسط مفروم
ملح وفلفل
1/2 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة
3/4 كوب كريمة لباني
شرائح توست للتقديم
بيض مسلوق، مفصول البياض عن الصفار ومفروم ناعم / ليمون مخلل مفروم للتزيين


الطريقة


-يُسخن الماء في إناء على نار متوسطة، يُترك حتى يبدأ في الغليان، يُضاف البصل والسكر مع التقليب.
- تُخفف الحرارة ويُطهى البصل على نار هادئة لحواي 15 دقيقة أو حتى تمام نُضج البصل، ثم يُصفى.
- تُشطف الكبدة، وتُنظف بنزع الغشاء والعروق البيضاء.
- تُسخن الزبدة في إناء على نار متوسطة، يُضاف البصل مع التقليب لحوالي 4 دقائق حتى يتحول لونه إلى ذهبي، تُضاف الكبدة، مع التقليب لحوالي 10 دقائق أو حتى تمام نُضج الكبدة، يُتبل الخليط بالملح والفلفل والقرفة مع التقليب حتى تتجانس المكونات.
- يُرفع الخليط بعيداً عن النار، ويُترك ليبرد تماماً.
- يوضع البصل المُصفى مع خليط الكبدة والكريمة في محضر الطعام، ويُفرم حتى نحصل على خليط متجانس وناعم.
- يُبطن قالب مستطيل بورق بلاستيك شفاف، يُصب خليط الكبدة في القالب ويُساوى السطح، يُغطى بورق بلاستيك شفاف ويوضع بالبراد لحوالي 8 ساعات حتى يتماسك.
- يُقطع قالب الكبدة إلى شرائح، تُرص في طبق التقديم، وتُقدم مع شرائح خبز التوست وتُزين بقطع البيض والليمون المخلل.





;f] ][h[ fhjdi ugn 'vdrm hshlm hgsd]

جنون الابداع غير متواجد حالياً  
رد مع اقتباس
إضافة رد

الكلمات الدليلية (Tags)
الصحي, ازالة, باتيه, دجاج, طريقة, كبد, على

أدوات الموضوع

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة

الانتقال السريع

المواضيع المتشابهه
الموضوع آخر مشاركة
مكمورة دجاج على طريقة اسامة السيد 11-29-2015 07:51 PM
دجاج فوق طبق ساخن على طريقة اسامة السيد 11-29-2015 07:42 PM
دجاج و سجق جامبولايا على طريقة اسامة السيد 11-29-2015 07:39 PM
دجاج حلو و مزّ على طريقة اسامة السيد 11-29-2015 07:34 PM
شوربة ذرة مع دجاج على طريقة اسامة السيد 11-19-2015 10:10 PM


الساعة الآن 12:10 AM


Powered by vBulletin™ Version 3.8.7
Copyright © 2019 vBulletin Solutions, Inc. All rights reserved.