طريقة عمل تحضير اسامة السيد الشيف اسامة السيد

إضافة رد
قديم 11-29-2015, 07:52 PM
  #1
جنون الابداع
مدير عام
تاريخ التسجيل: May 2013
الدولة: عالم الإنترنت
المشاركات: 36,526
افتراضي دجاج صغير بالكزبرة و الكمون على طريقة اسامة السيد

دجاج صغير بالكزبرة و الكمون على طريقة اسامة السيد

المقادير

2 دجاج صغير (براري)

3 فص ثوم مفروم ناعم

2 ملعقة صغيرة كزبرة جافة مطحونة

2 ملعقة صغيرة كمون مطحون

2 ملعقة صغيرة بابريكا مطحونة

ملح وفلفل

1/4 كوب زيت زيتون

3 ملعقة كبيرة عصير ليمون

للتقديم

فلفل ألوان وبصل (مُقطع إلى جوليان ومطهو في قليل من الزيت)



الطريقة


- يُغسل الدجاج جيداً ويُجفف، ويٌقطع إلى نصفين طولياً ويُغرس طرف سكين حادة لعمل بعض الفتحات فيه.

- تُفرد أنصاف الدجاج بين طبقتين من البلاستيك، ويُطرق من الناحيتين حتى يُكسر العظم وتُصبح مُسطحة.

- تُخلط الكزبرة، الكمون، البابريكا وملعقة كبيرة من زيت الزيتون، ملح وفلفل في وعاء عميق.

- يُتبل الدجاج بالخليط، ويُغطى ويُوضع في الثلاجة (البراد) لمدة 3 ساعات على الأقل حتى يتشرب النكهة (يُمكن تحضيره قبل الشوي بيوم).

- يُسخن سطح شواء أو مقلاة كبيرة وسميكة القاع، ويُدهن بملعقة كبيرة من الزيت.

- يوضع الدجاج بحيث يكون الجلد لأسفل ويُترك حتى يتحمر من الجهتين مع التقليب.

- يُرص الدجاج في صاج فرن بحيث يكون الجلد لأعلى، يُرش فوقه المقدار المتبقي من زيت الزيتون وعصير الليمون.

- يوضع في الفرن لمدة 45 دقيقة أو حتى ينضج، ثم تُشغل الشواية العلوية من الفرن لمدة ربع ساعة أخرى حتى يحمرّ جلد الدجاج وينضج.

- يوضع الفلفل الألوان والبصل في طبق التقديم، وتُرص أنصاف الدجاج فوقه، وتُقدم ساخنة أو دافئة.




][h[ wydv fhg;.fvm , hg;l,k ugn 'vdrm hshlm hgsd]

جنون الابداع غير متواجد حالياً  
رد مع اقتباس
إضافة رد

الكلمات الدليلية (Tags)
و, الصحي, الكمون, ازالة, بالكزبرة, دجاج, صغير, طريقة, على

أدوات الموضوع

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة

الانتقال السريع

المواضيع المتشابهه
الموضوع آخر مشاركة
مكمورة دجاج على طريقة اسامة السيد 11-29-2015 07:51 PM
دجاج فوق طبق ساخن على طريقة اسامة السيد 11-29-2015 07:42 PM
دجاج و سجق جامبولايا على طريقة اسامة السيد 11-29-2015 07:39 PM
دجاج حلو و مزّ على طريقة اسامة السيد 11-29-2015 07:34 PM
شوربة ذرة مع دجاج على طريقة اسامة السيد 11-19-2015 10:10 PM


الساعة الآن 11:18 PM


Powered by vBulletin™ Version 3.8.7
Copyright © 2019 vBulletin Solutions, Inc. All rights reserved.