طريقة عمل تحضير اسامة السيد الشيف اسامة السيد

إضافة رد
قديم 11-29-2015, 07:30 PM
  #1
جنون الابداع
مدير عام
تاريخ التسجيل: May 2013
الدولة: عالم الإنترنت
المشاركات: 36,526
افتراضي صالونة لحم و خضروات على طريقة اسامة السيد

صالونة لحم و خضروات على طريقة اسامة السيد

المقادير

4 فص ثوم صحيح
1 ملعقة كبيرة ملح خشن
1 ملعقة صغيرة بابريكا
1 ملعقة صغيرة كمون مطحون
1 ملعقة صغيرة كركم مطحون
2/1 ملعقة صغيرة قرفة
2/1 ملعقة صغيرة حبهان (هيل) مطحون
4/1 ملعقة صغيرة زنجبيل بودرة
4/1 ملعقة صغيرة جوزة الطيب مطحونة
2/1 ملعقة صغيرة لومي مطحون
4 ملعقة كبيرة زيت
2 كيلو لحم ( قطع كبيرة)
1 بصل كبير مفروم + 1 بصل قطع كبيرة
1 ملعقة كبيرة معجون (صلصة) طماطم
5 كوب ماء
3 كوسا (قطع كبيرة)
3 باذنجان صغير (أنصاف)
3 جزر متوسط (قطع كبيرة)
2 بطاطس (قطع كبيرة)


الطريقة

- يُفرم الثوم مع الملح في هاون،تضاف التوابل.
- يُضاف ملعقتان من زيت الزيتون في وعاء عميق، تُقلب المكونات ويُدعك اللحم جيداً بالتتبيلة، يُغطى ويترك بالثلاجة. (يُمكن تتبيل اللحم قبل الطهي بساعتين حتى يتشرب من التتبيلة).
- يُسخن المتبقي من الزيت في إناء على نار متوسطة، يُضاف البصل المفروم ويُقلب قليلاً.
- يُضاف اللحم المُتبل ثم صلصة الطماطم والماء (مع مراعاة أن يُغطي اللحم بالماء تماماً).
- يُغطى الإناء ويُترك حتى الغليان، تُخفف الحرارة ويُترك اللحم لمدة ساعة أو حتى يقترب من النضج.
- تُضاف الخضروات ( كوسا- باذنجان- جزر- قطع البصل والبطاطس) للإناء، يُترك الخليط حتى تمام نضج اللحم والخضروات.
- يُوضع خليط الخضروات واللحم في طبق التقديم، يُقدم ساخناً مع الأرز أو الخبز.



whg,km gpl , oqv,hj ugn 'vdrm hshlm hgsd]

جنون الابداع غير متواجد حالياً  
رد مع اقتباس
إضافة رد

الكلمات الدليلية (Tags)
ميل, و, الصحي, ازالة, خضروات, صالونة, طريقة, على

أدوات الموضوع

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة

الانتقال السريع

المواضيع المتشابهه
الموضوع آخر مشاركة
صالونة لحم مع ثريد على طريقة اسامة السيد 11-23-2015 07:48 PM
تاج ريش مع خضروات على طريقة اسامة السيد 11-23-2015 07:39 PM
خضروات مشوية مع الثوم على طريقة اسامة السيد 11-22-2015 08:18 PM
شوربة خضروات مشوية على طريقة اسامة السيد 11-19-2015 09:56 PM
شوربة خضروات و بقول على طريقة اسامة السيد 11-17-2015 08:36 PM


الساعة الآن 12:54 AM


Powered by vBulletin™ Version 3.8.7
Copyright © 2019 vBulletin Solutions, Inc. All rights reserved.