طريقة عمل تحضير اسامة السيد الشيف اسامة السيد

إضافة رد
قديم 11-29-2015, 07:21 PM
  #1
جنون الابداع
مدير عام
تاريخ التسجيل: May 2013
الدولة: عالم الإنترنت
المشاركات: 36,526
افتراضي شرائح بتلو مع بازيلاء على طريقة اسامة السيد

شرائح بتلو مع بازيلاء على طريقة اسامة السيد

المقادير

4 شرائح لحم بقري صغير (ستيك)
4 ملعقة كبيرة زبدة
ملح وفلفل
2/1 كوب بازيلاء مجمدة
2/1 كوب عش غراب (فطر) مقطع قطعاً صغيرة
4 ملعقة صغيرة دقيق بقسماط (فتات خبز جاف)
1 ملعقة كبيرة جبن رومي مبشور (بارمازان)
1 ملعقة كبيرة دقيق
2 كوب مرق لحم
1 ملعقة كبيرة عصير ليمون
إكليل الجبل (روزماري) للتزيين




الطريقة


- تُفرد شرائح اللحم وتُوضع بين طبقتين من البلاستيك وتُرقق بالطرق عليها.
- تُخلط البازيلاء مع عش الغراب ودقيق البقسماط والجبن وتتبل بالملح والفلفل.
- تُفرد شريحة اللحم، وتُوضع كمية قليلة من خليط البازيلاء على أحد طرفي اللحم وتُلف، ولإحكام لفها تُقفل باستخدام خلة (عود أسنان) في نهاية قطعة اللحم.
- يُوضع الدقيق في طبق مُسطح، وتُدحرج فيه لفائف اللحم حتى يُغطيها بالكامل ( مع مراعاة التخلص من الدقيق الزائد).
- تُسخن الزبدة في مقلاة على نار متوسطة وتُحمر لفائف اللحم من كل الجهات حتى يتغير اللون.
- يُضاف المرق وعصير الليمون، وتترك لفائف اللحم حتى تبدأ في الغليان، ثم تُخفف الحرارة إلى هادئة وتُغطى وتُُترك لمدة 25 دقيقة أو حتى تمام نضج اللحم مع التقليب من حين لآخر.
- عند التقديم يُراعى نزع الخلة (عود الأسنان) وتُزين بإكليل الجبل.





avhzp fjg, lu fh.dghx ugn 'vdrm hshlm hgsd]

جنون الابداع غير متواجد حالياً  
رد مع اقتباس
إضافة رد

الكلمات الدليلية (Tags)
لـ, الصحي, ازالة, بازيلاء, بتلو, شرائح, طريقة, على

أدوات الموضوع

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة

الانتقال السريع

المواضيع المتشابهه
الموضوع آخر مشاركة
لحم بتلو بحشو سلطة المتبل على طريقة اسامة السيد 11-29-2015 07:20 PM
شرائح لحم ( ستيك) ملفوف عل طريقة اسامة السيد 11-28-2015 12:45 PM
بيكاتا بتلو على طريقة اسامة السيد 11-23-2015 07:38 PM
فاصوليا خضراء مع شرائح اللوز على طريقة اسامة السيد 11-22-2015 08:36 PM
بريوش بحشو شرائح اللحم على طريقة اسامة السيد 11-22-2015 08:31 PM


الساعة الآن 06:10 AM


Powered by vBulletin™ Version 3.8.7
Copyright © 2019 vBulletin Solutions, Inc. All rights reserved.