طريقة عمل تحضير اسامة السيد الشيف اسامة السيد

إضافة رد
قديم 11-29-2015, 06:59 PM
  #1
جنون الابداع
مدير عام
تاريخ التسجيل: May 2013
الدولة: عالم الإنترنت
المشاركات: 36,527
افتراضي شاكرية على طريقة اسامة السيد

شاكرية على طريقة اسامة السيد

المقادير

3 بصل متوسط

6 كوب ماء

1 كوب كرفس قطع

1 جزر مقشر قطع كبيرة

1 ورق غار (لاورا)

1 كيلو لحم ضأن بدون عظم

3 ملعقة كبيرة زيت زيتون

3 كوب زبادي

2 ملعقة كبيرة نشا

1 بيض

ملح وبهار أبيض

بابريكا مطحونة للتزيين


الطريقة


- تُقطع بصلة إلى قطع كبيرة.

- يوضع الماء في إناء على نار متوسطة، تُضاف البصلة، الكرفس، الجزر وورق الغار.

- يُقطع اللحم إلى قطع كبيرة ويُضاف إلى الماء، يُترك الخليط حتى يبدأ في الغليان، تُخفف الحرارة ويُترك على نار هادئة لحوالي ساعة أو حتى تمام نُضج اللحم (مع مراعاة إزالة الريم (الزَبد) كلما ظهر).

- يُقطع المقدار المتبقي من البصل إلى مكعبات متوسطة.

- يُسخن الزيت في إناء عى نار متوسطة، يُضاف البصل مع التقليب لمدة 7 دقائق حتى يلين.

- يوضع الزبادي في وعاء عميق ويُضاف النشا والبيض مع الخفق باستخدام مضرب سلك يدوي.

- يُتبل الخليط بالملح والبهار الأبيض مع التقليب حتى تتداخل المكونات.

- يُضاف لخليط البصل بالتبادل مع مرق اللحم (حوالي 3 كوب) مع الاستمرار في التقليب حتى تتداخل المكونات.

- تُرفع قطع اللحم وتُضاف للصلصة، يُتبل الخليط بالملح والبهار الأبيض، يُترك الخليط حتى الغليان لمدة دقيقتين، ثم يُرفع بعيداً عن النار.

- توضع الشاكرية في طبق التقديم، وتُزين بقليل من البابريكا المطحونة.









ah;vdm ugn 'vdrm hshlm hgsd]

جنون الابداع غير متواجد حالياً  
رد مع اقتباس
إضافة رد

الكلمات الدليلية (Tags)
الصحي, ازالة, شاكرية, طريقة, على

أدوات الموضوع

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة

الانتقال السريع

المواضيع المتشابهه
الموضوع آخر مشاركة
فخذ ضأن بالبرغل على طريقة اسامة السيد 11-29-2015 06:47 PM
لحم بالزبادي مع ثوم وكزبرة (شاكرية ) على طريقة اسامة السيد 11-29-2015 06:47 PM
المندي على طريقة اسامة السيد 11-23-2015 07:35 PM
سوشي على طريقة اسامة السيد 11-22-2015 08:37 PM
ورق عنب باللبنة على طريقة اسامة السيد 11-16-2015 08:15 PM


الساعة الآن 12:56 AM


Powered by vBulletin™ Version 3.8.7
Copyright © 2019 vBulletin Solutions, Inc. All rights reserved.