طريقة عمل تحضير اسامة السيد الشيف اسامة السيد

إضافة رد
قديم 11-29-2015, 06:47 PM
  #1
جنون الابداع
مدير عام
 الصورة الرمزية جنون الابداع
تاريخ التسجيل: May 2013
الدولة: عالم الإنترنت
المشاركات: 36,377
افتراضي لحم بالزبادي مع ثوم وكزبرة (شاكرية ) على طريقة اسامة السيد

لحم بالزبادي مع ثوم وكزبرة (شاكرية ) على طريقة اسامة السيد

المقادير

6 كوب ماء
1 بصل كبير مُقطع أربع
1 كوب كرفس قطع
1 جزر مقشر قطع كبيرة
1 ورق غار (لاورا)
1 كيلو لحم ضأن بدون عظم قطع متوسطة
3 ملعقة كبيرة زيت زيتون
1 كيلو بصل صغير مُقشر
3 كوب زبادي
2 ملعقة كبيرة نشا
1 بيض
ملح وبهار أبيض
2 ملعقة كبيرة سمن
4 فص ثوم مفروم ناعم
2/1 كوب كزبرة خضراء مفرومة


الطريقة

- يوضع الماء في إناء على نار متوسطة، تُضاف قطع البصل، الكرفس، الجزر وورق الغار.
- يُضاف اللحم، يُترك الخليط حتى يبدأ في الغليان، تُخفف الحرارة ويُترك على نار هادئة لحوالي ساعة أو حتى تمام نُضج اللحم (مع مراعاة إزالة الريم (الزَبد) كلما ظهر).
- يُسخن الزيت في إناء على نار متوسطة، يُضاف البصل الصغير مع التقليب لمدة 5 دقائق.
- يوضع الزبادي في وعاء عميق ويُضاف النشا والبيض مع الخفق باستخدام مضرب سلك يدوي.
- يُتبل الخليط بالملح والبهار الأبيض مع التقليب حتى تتداخل المكونات.
- يُضاف خليط الزبادي للبصل ، ثم مرق اللحم (حوالي 3 كوب) مع الاستمرار في التقليب حتى تتداخل المكونات.
- تُرفع قطع اللحم من المرق وتُضاف لخليط الزبادي، يُتبل الخليط بالملح والبهار الأبيض، ثم يُترك على النار حتى الغليان لمدة دقيقتين، ثم يُرفع بعيداً عن النار.
- يُسخن السمن في مقلاة على نار متوسطة، يُضاف الثوم مع التقليب حتى اللون الذهبي الفاتح، تُضاف الكزبرة ويُقلب خليط الكزبرة لمدة دقيقتين ويُرفع بعيداًعن الحرارة.
- توضع الشاكرية في طبق التقديم، ويُوزع خليط الثوم والكزبرة على السطح وتُقدم.




gpl fhg.fh]d lu e,l ,;.fvm (ah;vdm ) ugn 'vdrm hshlm hgsd]

جنون الابداع غير متواجد حالياً  
رد مع اقتباس
إضافة رد

الكلمات الدليلية (Tags)
ميل, لـ, وكزبرة, الصحي, ازالة, توم, بالزبادي, شاكرية, طريقة, على

أدوات الموضوع

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة

الانتقال السريع

المواضيع المتشابهه
الموضوع آخر مشاركة
الحواوشي على طريقة اسامة السيد 11-23-2015 07:44 PM
المندي على طريقة اسامة السيد 11-23-2015 07:35 PM
قمح بالخلطة على طريقة اسامة السيد 11-22-2015 08:44 PM
سوشي على طريقة اسامة السيد 11-22-2015 08:37 PM
عجة أسباراحوس على طريقة اسامة السيد 11-22-2015 08:25 PM


الساعة الآن 11:54 PM


Powered by vBulletin™ Version 3.8.7
Copyright © 2019 vBulletin Solutions, Inc. All rights reserved.