طريقة عمل تحضير اسامة السيد الشيف اسامة السيد

إضافة رد
قديم 11-28-2015, 12:48 PM
  #1
جنون الابداع
مدير عام
تاريخ التسجيل: May 2013
الدولة: عالم الإنترنت
المشاركات: 36,527
افتراضي موزات ضأن بالبهارات في الفرن على طريقة اسامة السيد

موزات ضأن بالبهارات في الفرن على طريقة اسامة السيد

المقادير

2 موزات ضأن (2/1 1 كيلو)
4/1 كوب زيت زيتون
2 ملعقة صغيرة كركم مطحون
2/1 ملعقة كبيرة زنجبيل مفروم
2/1 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة
4/1 ملعقة صغيرة قرنفل مطحون
ملح وفلفل
خضروات مُقطعة إلى حلقات (جزر/ باذنجان / بطاطس/ بصل / كوسا / بطاطا حلوة / طماطم)
روزماري (إكليل الجبل) طازج للتزيين


الطريقة

- تُغسل الموزات وتُجفف جيداً.
- يوضع زيت الزيتون في وعاء عميق، تُضاف البهارات مع التقليب الجيد.
- يُتبل الخليط بالملح والفلفل مع الاستمرار في التقليب حتى تتجانس المكونات.
- تضاف الموزات لخليط التتبيلة مع الدعك الجيد باليد حتى تتوزع التتبيلة.
- تفرد ورقة من الألمونيوم (القصدير) على سطح أملس ثم تُفرد فوقها ورقة زبدة.
- توضع حلقات الخضروات على الورقة وتُوزع وتُساوى جيداً.
- توضع موزة فوق الخضروات ويُقفل حولها الورق حتى يُغطيها تماماً (فيما عدا العظم).
- تُكرر الخطوات مع الموزة الأخرى.
- توضع الموزات في صاج في الفرن لمدة ساعة أو حتى تمام نُضج اللحم.
- عند التقديم تُرفع الموزات من الصاج وتوضع في طبق التقديم بالورق حتى تحتفظ بالحرارة وتُزين بالروزماري - كما بالصورة-




l,.hj qHk fhgfihvhj td hgtvk ugn 'vdrm hshlm hgsd]

جنون الابداع غير متواجد حالياً  
رد مع اقتباس
إضافة رد

الكلمات الدليلية (Tags)
موضات, الصحي, الفرن, ازالة, بالبهارات, سهل, طريقة, على, في

أدوات الموضوع

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة

الانتقال السريع

المواضيع المتشابهه
الموضوع آخر مشاركة
الحواوشي على طريقة اسامة السيد 11-23-2015 07:44 PM
تاج ريش مع خضروات على طريقة اسامة السيد 11-23-2015 07:39 PM
عجة أسباراحوس على طريقة اسامة السيد 11-22-2015 08:25 PM
مكرونة بالبهارات الخليجية و الدجاج على طريقة اسامة السيد 11-22-2015 08:09 PM
سلطة الكينوا مع دجاج بالبهارات على طريقة اسامة السيد 11-16-2015 08:56 PM


الساعة الآن 01:04 AM


Powered by vBulletin™ Version 3.8.7
Copyright © 2019 vBulletin Solutions, Inc. All rights reserved.