طريقة عمل تحضير اسامة السيد الشيف اسامة السيد

إضافة رد
قديم 11-23-2015, 07:53 PM
  #1
جنون الابداع
مدير عام
 الصورة الرمزية جنون الابداع
تاريخ التسجيل: May 2013
الدولة: عالم الإنترنت
المشاركات: 36,382
افتراضي لحم ستيك مع بطاطس بالأعشاب على طريقة اسامة السيد

لحم ستيك مع بطاطس بالأعشاب على طريقة اسامة السيد

المقادير

للستيك

2 شريحة لحم (ستيك)

1 كوب دقيق

2 ملعقة كبيرة زيت زيتون

2 كوب مرق لحم

للبطاطس

1/2 كيلو بطاطس حجم صغير

3 ملعقة كبيرة زيت زيتون

1 ملعقة كبيرة زعتر مطحون

1 ملعقة كبيرة ثوم مطحون

ملح وفلفل

خضار سوتيه للتقديم (كوسا وجزر مُقطع بالمبشرة إلى أعواد رفيعة ومُشوح في قليل من الزبدة)


الطريقة


للستيك

- توضع شرائح اللحم بين طبقتين من البلاستيك وتُرقق بالطرق عليها من الجهتين.

- يوضع الدقيق في وعاء ويُتبل بالملح والفلفل.

- تُغطى شرائح اللحم بالدقيق المتبل من الجهتين، وتُنفض من أي دقيق زائد.

- يُسخن الزيت في مقلاة على نار متوسطة، وتُحمر شرائح اللحم من الجهتين حتى يتغير اللون.

- يُضاف المرق ويُتبل الخليط بالملح والفلفل، ويُترك على نار متوسطة حتى يبدأ في الغليان، ثم تُخفف الحرارة إلى هادئة ويُترك لمدة 20 دقيقة أو حتى تمام نُضج اللحم مع التقليب من حين لآخر.

للبطاطس

- تُغسل البطاطس جيداً.

- يُخلط الزيت مع الزعتر والثوم ويُتبل الخليط بالملح والفلفل ويُقلب جيداً.

- تُوضع البطاطس في الخليط السابق وتُغطى ووتوضع في الثلاجة (البراد) لحين تسخين الفرن.

- يُسخن الفرن على حرارة 200 درجة مئوية.

- تُفرد البطاطس وتُوزع على صاج فرن مع عدم التصاقها أو وضعها فوق بعض.

- تُوضع في الفرن لمدة 30 دقيقة أو حتى تنضج وتحمر.

- توضع شرائح اللحم مع الصلصة الناتجة في طبق التقديم، مع البطاطس والخضار السوتيه إلى جانبها.

• يُمكن استبدال الدقيق في تلك الوصفة بالنشا، فتصبح صالحة للأشخاص ذوي الحساسية من الجلوتين (بروتين القمح)، على أن يُراعى تحضير المرق بالمنزل وعدم استخدام المرق الجاهز.





gpl sjd; lu f'h's fhgHuahf ugn 'vdrm hshlm hgsd]

جنون الابداع غير متواجد حالياً  
رد مع اقتباس
إضافة رد

الكلمات الدليلية (Tags)
ميل, لـ, الصحي, ازالة, بالأعشاب, بطاطس, ستيك, طريقة, على

أدوات الموضوع

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة

الانتقال السريع

المواضيع المتشابهه
الموضوع آخر مشاركة
ستيك مع صلصة المشروم على طريقة اسامة السيد 11-23-2015 07:50 PM
بطاطس مع كريمة و جبن على طريقة اسامة السيد 11-22-2015 08:27 PM
بطاطس مبطنة على طريقة اسامة السيد 11-22-2015 08:08 PM
شوربة الدجاج بالأعشاب على طريقة اسامة السيد 11-19-2015 09:53 PM
سلطة بنجر و بطاطس على طريقة اسامة السيد 11-17-2015 08:19 PM


الساعة الآن 06:20 PM


Powered by vBulletin™ Version 3.8.7
Copyright © 2019 vBulletin Solutions, Inc. All rights reserved.