طريقة عمل تحضير اسامة السيد الشيف اسامة السيد

إضافة رد
قديم 11-23-2015, 07:37 PM
  #1
جنون الابداع
مدير عام
تاريخ التسجيل: May 2013
الدولة: عالم الإنترنت
المشاركات: 36,527
افتراضي مكرونة بالريش (علوش) على طريقة اسامة السيد

مكرونة بالريش (علوش) على طريقة اسامة السيد

المقادير

½ ملعقة صغيرة بهارات مطحونة
ملح وفلفل
1 ملعقة صغيرة بابريكا
1 ملعقة صغيرة كركم مطحون
2 ملعقة كبيرة عصير ليمون
1 كيلو ريش ضأن
2 ملعقة كبيرة زيت
1 ملعقة صغيرة ثوم مفروم ناعم
1 بصل متوسط مفروم ناعم
2 ملعقة كبيرة صلصة (معجون) طماطم
3-4 كوب مرق دجاج أو لحم
2 كوب عصير طماطم طازجة
½ كيلو مكرونة اسباجيتي
بقدونس طازج مفروم ناعم للتزيين

الطريقة


- تُخلط البهارات مع الملح والفلفل، البابريكا، الكركم وعصير الليمون في وعاء عميق مع التقليب حتى تتداخل المكونات.
- تُضاف الريش وتُتبل بالخليط السابق مع الدعك جيداً وتُترك لحوالي ساعة حتى تتشرب من التتبيلة.
- يُسخن الزيت في إناء كبير على نار متوسطة.
- تُحمر الريش من الجانبين حتى يتغير لونها، يُضاف البصل والثوم مع التقليب حتى يلين كلاهما.
- تُرفع الريش في طبق جانباً (بدون البصل والثوم) ثم يُضاف للإناء صلصة الطماطم، المرق وعصير الطماطم مع التقليب.
- يُترك الخليط حتى يبدأ بالغليان ثم تُخفف الحرارة وتُضاف الاسباجيتي وتُعاد الريش إلى الإناء ويُترك الخليط حتى يغلي مرة اخرى.
- يُغطى الإناء وتُخفف الحرارة وتُترك المكرونة والريش حتى تنضج تماما وتتشرب من السائل .
- تُوضع كمية من العلوش في طبق التقديم، تُزين بالبقدونس المفروم وتُقدم ساخنة.








l;v,km fhgvda (ug,a) ugn 'vdrm hshlm hgsd]

جنون الابداع غير متواجد حالياً  
رد مع اقتباس
إضافة رد

الكلمات الدليلية (Tags)
مكرونة, الصحي, ازالة, بالريش, طريقة, غموس, على

أدوات الموضوع

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة

الانتقال السريع

المواضيع المتشابهه
الموضوع آخر مشاركة
مكرونة بالثوم و البقدونس على طريقة اسامة السيد 11-22-2015 08:44 PM
قواقع مع مكرونة اسباجيتى على طريقة اسامة السيد 11-22-2015 08:35 PM
مكرونة بكريمة الطماطم على طريقة اسامة السيد 11-22-2015 08:16 PM
مكرونة بالبهارات الخليجية و الدجاج على طريقة اسامة السيد 11-22-2015 08:09 PM
غموس الطماطم مع الريحان و الثوم على طريقة اسامة السيد 11-14-2015 12:18 PM


الساعة الآن 12:45 AM


Powered by vBulletin™ Version 3.8.7
Copyright © 2019 vBulletin Solutions, Inc. All rights reserved.