طريقة عمل تحضير اسامة السيد الشيف اسامة السيد

إضافة رد
قديم 11-22-2015, 08:43 PM
  #1
جنون الابداع
مدير عام
 الصورة الرمزية جنون الابداع
تاريخ التسجيل: May 2013
الدولة: عالم الإنترنت
المشاركات: 36,382
افتراضي كروكيت بالفريك على طريقة اسامة السيد

كروكيت بالفريك على طريقة اسامة السيد

المقادير

للحشو

2 ملعقة كبيرة زيت
1 كوب فلفل (ألوان) مقطع مربعات صغيرة
1/4 كوب بصل مفروم
ملح وفلفل

للصلصة

1 ملعقة كبيرة طحينة
1 كوب زبادي
1 ملعقة كبيرة طماطم جافة مفرومة
1 ملعقة كبيرة زيت زيتون
1 ملعقة كبيرة عصير ليمون
ملح وفلفل

للكروكيت
2 كوب فريك منقوع في ماء ساخن
1/2 كوب جزر مبشور
1/2 كوب كرفس مبشور
1/2 كوب بقدونس
1 بياض بيض
1/4 دقيق الأرز
ملح وفلفل
1 ملعقة صغيرة بهارات
زيت للقلي

الطريقة

للحشو

- يُسخن الزيت في مقلاة على نار متوسطة، ثم يُضاف الفلفل والبصل ويُتبل بالملح والفلفل، يُترك على النار لمدة خمس دقائق مع التقليب.
طريقة الصلصة
- تُخلط الطحينة مع الزبادي والطماطم وزيت الزيتون وعصير الليمون في وعاء عميق وتتبل بالملح والفلفل وتُقلب حتى تتداخل المكونات.


- يُصفى الفريك جيداً بالضغط عليه ثم يُوضع في وعاء عميق ويٌضاف الجزر، الكرفس، البقدونس، بياض البيض، دقيق الأرز والدقيق ويُتبل بالملح والفلفل والبهارات.
- يُفرم الخليط في الخلاط الكهربائي حتى نحصل على عجين يُسهل تشكيله.
- يُشكل العجين على هيئة كرات متوسطة الحجم، ثم يُحشى بالحشو، ويُقفل جيداً.
- يُترك في الثلاجة (البراد) لمدة 30 دقيقة حتى يتماسك.
- يُحمر الكروكيت في الزيت الغزير الساخن، ويُقلب حتى يحمر.
- يُرفع على منشفة ورقية (لامتصاص الزيت الزائد) ويُقدم ساخناً مع صلصة الزبادي.





;v,;dj fhgtvd; ugn 'vdrm hshlm hgsd]

جنون الابداع غير متواجد حالياً  
رد مع اقتباس
إضافة رد

الكلمات الدليلية (Tags)
الصحي, ازالة, بالفريك, طريقة, كروكيت, على

أدوات الموضوع

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة

الانتقال السريع

المواضيع المتشابهه
الموضوع آخر مشاركة
عجة أسباراحوس على طريقة اسامة السيد 11-22-2015 08:25 PM
الكشري على طريقة اسامة السيد 11-22-2015 08:15 PM
حمص بالزعتر على طريقة اسامة السيد 11-14-2015 12:21 PM
أرز بالزعفران على طريقة اسامة السيد 11-14-2015 12:15 PM
طريقة تحضير كروكيت بطاطس سهلة التحضير 06-06-2013 08:12 PM


الساعة الآن 06:12 PM


Powered by vBulletin™ Version 3.8.7
Copyright © 2019 vBulletin Solutions, Inc. All rights reserved.