طريقة عمل تحضير اسامة السيد الشيف اسامة السيد

إضافة رد
قديم 11-22-2015, 08:24 PM
  #1
جنون الابداع
مدير عام
 الصورة الرمزية جنون الابداع
تاريخ التسجيل: May 2013
الدولة: عالم الإنترنت
المشاركات: 36,382
افتراضي باذنجان بانيه مع صلصة طماطم و زيتون على طريقة اسامة السيد

باذنجان بانيه مع صلصة طماطم و زيتون على طريقة اسامة السيد

المقادير

2 باذنجان حجم وسط ( حلقات بالقشر)
2 كوب دقيق
2 بيض مخفوق
2 كوب بقسماط مطحون (فتات الخبز)
للسلطة
2 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم
1 ملعقة صغيرة ثوم مفروم
3/4 ملعقة صغيرة كمون مطحون
1 طماطم كبيرة (مكعبات صغيرة)
2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
2 ملعقة صغيرة خل
3 ملعقة كبيرة زيتون أخضر منزوع البذر (مفروم)
ملح وفلفل
للصلصة

2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
1 بصل متوسط (مكعبات صغيرة)
1 كوب طماطم مفرومة مع العصير
ملح وفلفل
1 ملعقة صغيرة زعتر طازج

الطريقة


- يُسخن زيت غزير في مقلاة على درجة حرارة 160 مئوية.
- تُمرر حلقات الباذنجان في الدقيق ثم في البيض يليه البقسماط، مع مراعاة تغطيتها تماماً في كل مرحلة.
- تُحمر في الزيت لمدة دقيقتان لكل جانب أو حتى تكتسب لوناً ذهبياً وتنضج.
- تُرفع على منشفة ورقية لامتصاص الزيت الزائد، تُترك جانباً.
- يُسخن زيت الزيتون قليلاً في مقلاة أخرى على نار متوسطة، يُضاف البصل ويُحمر قليلاً ثم تُضاف الطماطم وتُتبل بالملح والفلفل.
- تُترك الصلصة على النار لمدة 5 دقائق حتى تتركز قليلاً ثم تُرفع.
- تُخلط مكونات السلطة في وعاء عميق مع التقليب حتى تتداخل.
- يُرص الباذنجان البانيه على طبق التقديم، وتُوزع فوقه السلطة، يُقدم دافئاً بجانب صلصة الطماطم.




fh`k[hk fhkdi lu wgwm 'lh'l , .dj,k ugn 'vdrm hshlm hgsd]

جنون الابداع غير متواجد حالياً  
رد مع اقتباس
إضافة رد

الكلمات الدليلية (Tags)
لـ, و, الصحي, ازالة, باميه, باذنجان, صلصة, زيتون, طماطم, طريقة, على

أدوات الموضوع

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة

الانتقال السريع

المواضيع المتشابهه
الموضوع آخر مشاركة
سلطة زيتون مع رمان على طريقة اسامة السيد 11-17-2015 08:26 PM
سلطة رنجة و زيتون مخلل على طريقة اسامة السيد 11-17-2015 08:20 PM
صلصة طماطم مع جبن الماعز و الصنوبر على طريقة اسامة السيد 11-16-2015 08:10 PM
صلصة زيتون و قراصيا على طريقة اسامة السيد 11-14-2015 12:43 PM
صلصة الأيولي (صلصة الثوم مع زيت الزيتون) على طريقة اسامة السيد 11-14-2015 12:20 PM


الساعة الآن 06:15 PM


Powered by vBulletin™ Version 3.8.7
Copyright © 2019 vBulletin Solutions, Inc. All rights reserved.