طريقة عمل تحضير اسامة السيد الشيف اسامة السيد

إضافة رد
قديم 11-19-2015, 10:11 PM
  #1
جنون الابداع
مدير عام
 الصورة الرمزية جنون الابداع
تاريخ التسجيل: May 2013
الدولة: عالم الإنترنت
المشاركات: 36,377
افتراضي شوربة فلفل و باذنجان مشوي على طريقة اسامة السيد

شوربة فلفل و باذنجان مشوي على طريقة اسامة السيد

المقادير

1 باذنجان رومي متوسط
2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
2 ملعقة كبيرة عصير ليمون
1 فلفل رومي أحمر (حلو)
1 بصل متوسط
3 كوب مرق
ملح وفلفل
شرائح لوز محمص، للتزيين
حلقات بف باستري، مخبوزة في الفرن مع قليل من الجبن المبشور، للتقديم

الطريقة

- يُسخن الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
- يُغسل الباذنجان ويُجفف ويُثقب في أماكن متفرقة بواسطة طرف سكين حادة.
- يُدهن الباذنجان والفلفل والبصل بقليل من الزيت ويُرص على صاج ويُوضع في الفرن لمدة 30 دقيقة أو حتى تمام النضج .
- يُوضع الباذنجان وهو ساخن في كيس بلاستيك ويُلف بإحكام ويُترك لبضع دقائق ثم يتم قطع الجزء الأخضر منه بالسكين مع الضغط عليه للتخلص من القشرة الخارجية بسهولة مع إزالة أكبر كمية من البذر.
- يُهرس الباذنجان بالشوكة مع إضافة عصير الليمون حتى لا يتغير لونه ويُترك جانباً.
- يُقشر الفلفل المشوي ويُنزع منه البذور ويُقطع قطعاً متوسطة ويُقطع البصل المشوي قطعاً متوسطة.
- توضع الخضروات في الخلاط الكهربائي، ويُضاف المرق، ثم يُضرب الخليط حتى تُصبح سائلاً ناعماً (يُمكن إضافة المزيد من المرق إذا لزم الأمر).
- يوضع الخليط في إناء على نار متوسطة، حتى يدفأ قليلاً، ويُتبل بالملح والفلفل.
- عند التقديم تُزين الشوربة بشرائح اللوز المحمص، وتُقدم مع وحدات البف باستري.



a,vfm tgtg , fh`k[hk la,d ugn 'vdrm hshlm hgsd]

جنون الابداع غير متواجد حالياً  
رد مع اقتباس
إضافة رد

الكلمات الدليلية (Tags)
مشوي, و, الصحي, ازالة, باذنجان, شوربة, طريقة, على, فلفل

أدوات الموضوع

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة

الانتقال السريع

المواضيع المتشابهه
الموضوع آخر مشاركة
شوربة باذنجان مشوي على طريقة اسامة السيد 11-19-2015 09:51 PM
سلطة جزر و فلفل مشوي على طريقة اسامة السيد 11-16-2015 08:55 PM
سلطة باذنجان و بصل مشوي بالكمون على طريقة اسامة السيد 11-16-2015 08:51 PM
سلطة فلفل ألوان مشوي على طريقة اسامة السيد 11-16-2015 08:40 PM
باذنجان مشوي بالدقة على طريقة اسامة السيد 11-14-2015 12:24 PM


الساعة الآن 01:52 AM


Powered by vBulletin™ Version 3.8.7
Copyright © 2019 vBulletin Solutions, Inc. All rights reserved.