طريقة عمل تحضير اسامة السيد الشيف اسامة السيد

إضافة رد
قديم 11-19-2015, 09:58 PM
  #1
جنون الابداع
مدير عام
 الصورة الرمزية جنون الابداع
تاريخ التسجيل: May 2013
الدولة: عالم الإنترنت
المشاركات: 36,377
افتراضي شوربة بحريات خفيفة على طريقة اسامة السيد

شوربة بحريات خفيفة على طريقة اسامة السيد

المقادير

4/1 كوب زيت خضار
2 ملعقة كبيرة زبدة
1 كوب قواقع صغيرة وبلح البحر
4 لانجوستين (استاكوزا صغيرة ) أوكابوريا مُقطعة قطع متوسطة
2 ليمون جراس (عشب الليمون)
2 ورق غار (لاورا)
1 كوب بصل مفروم ناعم
2 فص ثوم مفروم
2/1 كوب كرفس مفروم
2/1 كوب جزرمُقشر ومُقطع مكعبات صغيرة
2 بطاطس متوسطة مُقشرة ومُقطعة مكعبات صغيرة
ملح وفلفل
4/1 ملعقة صغيرة جوزة الطيب مبشورة
2/1 كوب دقيق
6 كوب مرق بحريات
2/1 كوب قطع حبار (سبيط)
2/1 كوب روبيان (جمبري) بدون قشر
4/1 كوب سكالوب قطع
2/1 كوب سمك فيليه مكعبات
شرائح خبز محمص مع الثوم للتقديم


الطريقة

يُسخن الزيت والزبدة في إناء كبيرعلى نار متوسطة، تُضاف القواقع وبلح البحر واللينجوستين، مع التقليب لمدة 3 دقائق.
تُعقد عيدان الليمون جراس ( بحيث يصغر حجمها ليمكن إدخالها في الإناء)، ثم تُضاف مع ورق الغار (اللاورا). يُغطى الإناء ويُترك لمدة 3 دقائق.
تُرفع البحريات، الليمون جراس وورق الغار من الإناء وتوضع جانباً.
في نفس الإناء، يُضاف البصل، الثوم، الكرفس، الجزر والبطاطس، ويُتبل الخليط بالملح والفلفل وجوزة الطيب مع التقليب لمدة 5 دقائق حتى تذبل الخضروات.
يُضاف الدقيق مع التقليب المستمر لمدة دقيقتين حتى يتشرب الدهن والسائل.
يُضاف المرق مع التقليب المستمر منعاً لتكون الكتل.
تُضاف البحريات المرفوعة جانباً، ثم تُضاف باقي المكونات وتُترك لمدة 15 دقيقة أوحتى تمام النُضج.
تُقدم شوربة البحريات ساخنة مع الخبز المحمص.




a,vfm fpvdhj otdtm ugn 'vdrm hshlm hgsd]

جنون الابداع غير متواجد حالياً  
رد مع اقتباس
إضافة رد

الكلمات الدليلية (Tags)
الصحي, ازالة, تدرجات, خفيفة, شوربة, طريقة, على

أدوات الموضوع

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة

الانتقال السريع

المواضيع المتشابهه
الموضوع آخر مشاركة
كبة في شوربة طماطم على طريقة اسامة السيد 11-19-2015 09:49 PM
شوربة الأرز و كرات اللحم (شوربة إيما) على طريقة اسامة السيد 11-17-2015 08:35 PM
شوربة الحريرة على طريقة اسامة السيد 11-17-2015 08:31 PM
سلطة بحريات دافئة على طريقة اسامة السيد 11-16-2015 08:46 PM
أكواب بحريات على طريقة اسامة السيد 11-16-2015 08:13 PM


الساعة الآن 01:58 AM


Powered by vBulletin™ Version 3.8.7
Copyright © 2019 vBulletin Solutions, Inc. All rights reserved.